首先，准备白灵菇，将其洗净后，细心地用小刀削成十个体态匀称的鲍鱼形状。
接着，处理胡萝卜，去皮后切成四厘米长、两厘米宽、两厘米厚的菱形小块。西兰花则切成大朵，而羊肚菌需要保持洁净，无需过多处理。
对于主要的材料，取老母鸡、五花猪肉和火腿，切成大块，一起放入锅中。加入鲜汤、精盐、老抽和蚝油，烧沸后撇去浮沫，再加入料酒、整个姜块和葱段。接着，将包在纱布里的素鲍鱼放入，慢慢烹煮至软糯，以便充分吸收汤汁和调料的味道。
然后，将西兰花、银杏、羊肚菌和胡萝卜块放入锅内，加入适量的鲜汤、精盐和味精，勾兑少许湿淀粉，烧制成咸鲜口感，将它们捞出，整齐地摆放在盘子中央。烧好的素鲍鱼则要轻轻解开纱布，优雅地围在盘边。
最后，回到锅中，将烹煮素鲍鱼的原汁再次加热，加入鸡精，烧沸后用湿淀粉勾勒出浓郁的汁液，淋上融化的鸡油，搅拌均匀后，将这浓郁的酱汁均匀地浇在素鲍鱼上，一道精致的蚝皇素鲍鱼就大功告成了。