大米粉做什么好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

大米粉叶子包步骤：

主料：大米面包粉250克、鸡蛋液50克、玉米油30克、糖15克。

辅料：水140克、盐2克、酵母3克。

1、面包桶内放入鸡蛋液，水，玉米油，盐和糖。

2、在筛入大米面包粉，放入酵母。

3、启动面包机的和面程序，半小时后面和好，大米粉不像面包粉那边细腻，刚刚和好的面团表面有点粗糙的感觉。

4、取出面团在揉几分钟，面团表面就会变得细腻光滑了。

5、把大面团再分成小面剂子，我分成了8个，6个做面包，2个做了华夫饼。

6、每一个面剂子先擀成1厘米厚的圆饼状。

7、在把圆饼的从外围向中间三面聚集捏一起，成糖三角的样子，三个尖头微微整理一下。

8、然后把三角面剂子倒扣在烤盘上，盖好发酵。温暖处发酵1小时左右。

9、看到面团发酵2倍大，首先撒上干面粉，在用刀划出树叶的纹路。

10、烤箱预热190度，烤盘放中层，上下火，烘烤22分钟，中间10分钟后记得加盖锡纸。

11、完成。