五常大米因其优良的品质而广受欢迎,除了常见的煮饭方式,还有多种美味的做法。下面将介绍五常大米的三种创新吃法,供您参考。
1. 香肠土豆焖饭
厌倦了普通白米饭的朋友们,不妨尝试一下香肠土豆焖饭。这道菜制作简单,即使是厨房新手也能轻松完成。它结合了肉类和蔬菜,做出来的米饭全家都爱。所需食材包括土豆、香菇、胡萝卜、香肠、豌豆、玉米和五常大米。
做法:先将土豆去皮切块,胡萝卜和香菇切丁,香肠切片备用。在电饭煲中加入洗净的五常大米,然后码放香肠和配菜,淋上生抽、蚝油、老抽、白糖和食用油,加入适量的清水,开启焖米饭功能。煮好后,米饭粒粒分明,香气扑鼻。
2. 懒人煲仔饭
想要简单又美味的话,试试这款香喷喷的电饭锅煲仔饭。虽然不含锅巴,但味道依然出色。所需食材有大米、腊肠、腊肉、油菜和鸡蛋。
做法:先用电饭煲蒸米饭,蒸20分钟后打开盖子,放入腊肠、腊肉和焯水后的油菜,中间留出空间打入一个鸡蛋(如果喜欢溏心蛋,可以最后两分钟再打入)。盖上盖子继续煮至电饭煲跳到保温模式,撒上调好的酱汁(生抽、老抽、白糖和香油的混合物),拌匀即可食用。
3. 大米锅巴
利用剩余米饭,可以轻松制作出酥脆可口的大米锅巴。所需食材有米饭两小碗、盐、十三香、葱花、辣椒粉和黑芝麻。
做法:将所有材料放入大碗中拌匀,然后将拌好的米饭放入保鲜袋,用擀面杖擀成1毫米厚的片状。在烤盘上铺锡纸,刷上少量油,将米饭片放在锡纸上,用刀划成小块。预热烤箱至200度,将烤盘放在中层,上下火200度烤15分钟。烤至金黄色时取出,热腾腾的锅巴焦香酥脆,可根据个人口味撒上辣椒粉或孜然。
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