消毒柜有臭味一般是因为臭氧。消毒柜密封件失效，导致消毒柜工作期间臭氧泄漏出来，污染空气所致。这种味道对人体无害。
消毒柜实质上是一台臭氧发生机，臭氧是目前已知的一种广谱，高效，快速，安全，无二次污染的杀菌气体，可杀灭细菌芽孢，病毒，真菌等，并可破坏肉杆菌毒素。可杀灭附在水果，蔬菜，肉类等食物上的大肠杆菌等，还可以去除果蔬残留农药及洗涤用品残留物的毒性。而且他还是无害的消毒剂。
臭氧低温型消毒柜利用臭氧功能进行杀菌消毒，可用于塑料、胶木等受高温易变形的物品消毒，也可用来对蔬菜、瓜果等进行杀菌和保鲜。
人体吸入微量的臭氧是无害的，因为他在人体内已经消化掉。但是不建议在消毒柜工作的时候打开柜门。
远红外线高温型消毒柜主要是根据物理原理，利用远红外线发热，在密闭的柜内产生120度高温进行杀菌消毒。这种消毒方式具有速度快、穿透力强的特点，日常生活中常用的餐具、茶具都可放在柜内进行高温消毒。
扩展资料:
食具消毒柜在日常使用维护时需注意以下几点：
消毒柜应水平放置，周围无杂物，干燥通风，离墙不宜小于30CM。
将经过冲洗的餐具等物分类放入筐内，要求立插，利于沥水，并留有间隙，避免堆叠。
消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。
消毒结束后，柜内仍处于高温，容易烫伤皮肤，一般要经10-20分钟，方可开柜取物，若暂不使用食具，最好不要打开柜门，这样消毒效果可维持数天。
消费者在使用消毒柜时切忌将其作为保险柜看待。因为消毒柜处于密封状态，如存放在柜内的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了细菌滋生的温床。因而从安全卫生角度出发，消毒柜应每天开启一次为好。
要定期对电子消毒柜进行清洁保养，将柜身下端集水盒中的水到出抹净。清洁时，先拔下电源插头，用湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用大量的水冲淋电子消毒柜，若太脏，可先用中性洗涤剂擦抹，再用湿布擦掉洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，禁止撞击石英加热管和臭氧发生器。
经常检查门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧逸出，影响消毒效果。使用时，如发现石英不发热或听不到臭氧发生器高压放电“吱吱”声，说明消毒柜出了故障，应停止使用，立即送维修部门修理。
参考资料:百度百科ー消毒柜
您购买的应该是使用臭氧消毒方式的消毒柜，闻到的应是臭氧的味道。
消毒柜按照消毒方式分类：高压蒸汽消毒柜、电热消毒柜、臭氧消毒柜、紫外线消毒柜、组合型食具消毒柜。
拓展资料：
1、臭氧介绍:
臭氧（O₃）又称为超氧，是氧气（O₂）的同素异形体，在常温下，它是一种有特殊臭味的淡蓝色气体。臭氧作为高效广谱无残余污染的气体消毒剂比食品行业常用的消毒剂（如过氧乙酸、高锰酸钾、甲醛、二氧化硫）等具有特殊的优越性，臭氧经过一定时间会自行分解为氧气，不产生残余污染。臭氧对眼睛和呼吸道有刺激作用，对肺功能也有影响，较高浓度的臭氧对植物也是有害的。
2、臭氧消毒柜使用方式：
臭氧消毒柜应在消毒结束后，按使用说明书静置规定时间后再打开柜门取用碗筷。若等待足够的时间再打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的。
参考链接：
百度百科 - 消毒柜
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远红外线高温型消毒柜主要是根据物理原理，利用远红外线发热，在密闭的柜内产生120度高温进行杀菌消毒。这种消毒方式具有速度快、穿透力强的特点，日常生活中常用的餐具、茶具都可放在柜内进行高温消毒。
臭氧低温型消毒柜利用臭氧功能进行杀菌消毒，可用于塑料、胶木等受高温易变形的物品消毒，也可用来对蔬菜、瓜果等进行杀菌和保鲜。
扩展资料：
臭氧作为气体消毒剂，其杀菌过程为强氧化作用使微生物细胞中的多种成分产生反应，从而产生不可逆转的变化而死亡。一般认为，臭氧灭活病毒是通过直接破坏其核糖核酸或脱氧核糖核酸完成的。而杀灭细菌、霉菌类微生物则是臭氧首先作用于细胞膜，使膜构成成分受损失，导致新陈代谢障碍并抑制其生长，臭氧继续渗透破坏膜内组织，使其死亡。
湿度增加可提高杀灭率，是由于在湿度下细胞膜膨胀变薄，其组织容易被臭氧破坏。 臭氧去除异味性能极好。它的强氧化性能使各种有臭味的无机或有机物质氧化，除掉其臭味。臭味的主要成分是胺类物质、硫化氢、甲硫醇、二甲硫化合物、二甲二硫化物等。它们与臭氧作用几分钟即可被臭氧氧化，除去臭味。
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消毒柜实质上是一台臭氧发生机，臭氧是目前已知的一种广谱，高效，快速，安全，无二次污染的杀菌气体，可杀灭细菌芽孢，病毒，真菌等，并可破坏肉杆菌毒素。
可杀灭附在水果，蔬菜，肉类等食物上的大肠杆菌等，还可以去除果蔬残留农药及洗涤用品残留物的毒性。而且他还是无害的消毒剂。
人体吸入微量的臭氧是无害的，因为他在人体内已经消化掉。但是不建议在消毒柜工作的时候打开柜门。
扩展资料：
一、消毒柜保养注意事项：
1、消毒柜要“干用”
采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至120至170摄氏度，才能达到消毒之目的。而里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化。
如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜，其内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。
2、消毒柜要常通电
消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。但是，虽说消毒碗柜的密封性比较好，但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。
因此，把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电，这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化，在发热管管座处容易出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。
消毒碗柜最好一两天通电消毒一次，最少也要每周开一两次，这样既起到消毒的目的，又可延长其使用寿命。应将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。
3、餐具材料要选择
消毒柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”，并不是所有的东西放进去都能够消毒，包括部分餐具在内的东西，都是不适合用消毒柜消毒的。
不同类型的餐具应该分别消毒，即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒，耐高温的可放入高温消毒室。
一般来说，塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。一些花花绿绿的盘子不宜放入消毒柜中消毒。
因为这些陶瓷碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属，若遇到高温就容易溢出。
消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200摄氏度。经常在这些消毒过的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。
彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒，因为其中含有化学物质，在常温下它们呈稳定状态，而在高温下可能会释放有害物质，危害人体健康。
4、位置摆放要科学
消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更好。
参考资料：
本回答被网友采纳消毒柜实质上是一台臭氧发生机，臭氧是目前已知的一种广谱，高效，快速，安全，无二次污染的杀菌气体，可杀灭细菌芽孢，病毒，真菌等，并可破坏肉杆菌毒素。可杀灭附在水果，蔬菜，肉类等食物上的大肠杆菌等，还可以去除果蔬残留农药及洗涤用品残留物的毒性。而且他还是无害的消毒剂。
人体吸入微量的臭氧是无害的，因为他在人体内已经消化掉。但是不建议在消毒柜工作的时候打开柜门。