我也只是懂一点点
首先肯定是把相应的硬件买到手，像屏幕+触摸总成，SDRAM，CPU（选ARM的，资料比较多），FLASH，电源芯片等等
再就是自己绘制电路板，IPAD至少也是4层板吧，这个你得能搞定，还有PCB的高速布线也得搞定，不然SDRAM的时序不对，程序是跑不起来的
FPGA就不用了
操作系统你得懂啊，不然怎么移植IOS，移植IOS似乎移植不了。。。不行你就移植个ANDROID操作系统
还有就是英文阅读能力，读个数据手册总得能读懂，要是有本事全找到中文版，那也是你能力强。。
反正就是很多知识交汇，需要学的还很多
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