44问答网
所有问题
乌冬面和普通面条有什么区别?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2013-10-28
乌冬面,是一种将中国传统的手拉、手擀面技术应用于工业化大生产的水煮型速食面,是以小麦粉或杂粮面粉为主原料,经真空和面、压片、复合、熟成、连续压延、切条、煮面、水洗、浸渍、密封包装、杀菌冷却等工艺加工制成的方便食品。应用这种工艺制做出来的湿面,常温条件下,保质期能在10个月以上,所以保鲜湿面又被称为LL面(LongLifeNoodles)、长寿面,即货架期长的面。目前国内最大最专业的乌冬面工厂在北京,生产的乌冬面远销美国、英国、澳大利亚和香港等国家和地区,其内销的品牌是“伊田面馆”,目前在各大超市都有销售,口碑极好。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://44.wendadaohang.com/zd/V3VRZRKR6VWGZYVWG3.html
其他回答
第1个回答 推荐于2017-09-05
乌冬面的区别:
乌冬(日文:うどん,英文:udon,在日文汉字中写为:饂饨),又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的日本面,在粗细和长度方面有特别的规定。
现行的日本农业规格(JAS)中,圆面的截面直径要在1.7毫米以上,角面的宽度在1.7毫米以上的作为“乌冬”,以下的则为“日式凉面”(宽度 1.2~1.7毫米,厚度为1.0~2.0毫米),以此区分。除此以外,社会上通用的观念里,还有细面的“细乌冬”和“日式凉面”的明确区别。
相似回答
乌冬面和一般面条区别
答:
1、原料不同
。乌冬面是用小麦制作而成。中国普通面条是用谷物或豆类的面粉制作而成。日本乌冬面和中国大部分普通面条都比较像。2、
热量不同
;乌冬面热量:126 大卡(100克)中国普通面条热量:110 大卡(100克)3、
制作方法不同
;日本的乌冬面,是用刀切出来的,而且压面机做出来的拉面更常见;日本...
乌冬面和一般面条区别
答:
乌冬面和一般面条区别有原料不同、形状不同、口感不同等
。1、原料不同 乌冬面,又作乌龙,是一种日本面食。是以小麦为原料制造的,在粗细和长度方面有特别的规定。而普通面条的原材料是面粉。2、形状不同 乌冬面是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4-6毫米)的面条,乌冬面外形与土豆粉相似...
乌冬面和一般面条区别
乌冬面和一般面条区别营养
答:
1、原料不同:乌冬面主要由小麦粉制作而成
,面条主要由面粉制作而成;2、形状外形不同:乌冬面通常与土豆粉外形相似。面条通常很细;3、配料不同:乌冬面的配料通常会加入更多的盐;4、
口感
味道不同:乌冬面过多的盐分可以让其更快失水,以致乌冬面变得Q弹灵动。乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日...
乌冬面和一般面条
区别
乌冬面和普通面条有什么不同
答:
1、原料不同:乌冬面主要是由小麦粉制作而成
,而普通面条的原材料是面粉。2、
形状不同
:乌冬面外形与土豆粉相似,比普通面条粗壮、滑溜。3、
口感不同
:乌冬面和普通面条不同的
口感取决于配料的差异
,乌冬面配料通常会加入更多的盐,可以让其更快失水,使乌冬面变得Q弹。乌冬面和一般面条区别 乌冬面,...
大家正在搜
乌冬面和意面什么区别
面和面条有什么区别
乌冬面和一般面条区别营养
拉面和普通面条的区别
乌冬面和拉面区别
乌冬面的乌冬是什么意思
乌冬面是什么面做的
正宗日本乌冬面面条怎么做
乌冬面是什么面粉做成的
相关问题
日本乌冬面和中国普通面条有何区别?或者说和中国的哪种面条比较...
乌冬面和普通面条有什么区别?
乌冬面是什么面,它和一般面条有什么区别
乌冬面和挂面有什么区别?
拉面和乌冬面有什么区别
为什么乌冬面和一般的面条口感相差很多?
意大利面条和普通面条有什么区别?
米线和乌冬面有什么不一样?