在家做烤虾，不仅好吃还健康。
具体做法如下，首先准备材料：虾：300克、姜：适百量、葱：1根、生抽：3克、料酒：5克、白砂糖：3克、盐：1克、食用油：适量。
1、葱用清度水清洗干净，然后切成葱段、姜用清水清洗干净，然后切成姜片、虾用清水干净，然后沥干水分备用。
2、起锅倒入适量的食用油，开火把食用油烧热，油热后，倒入切好的姜片，和洗干净知的虾，然后大火把虾翻炒至微红。
3、把虾翻炒至微红后，加入3克生抽、5克料酒、3克白砂糖、1克盐，然后继续大火把虾翻炒红。
4、把虾炒至断生、变红后，放入步骤1中切好的葱段，然后把葱段和虾翻炒均匀即可。
5、葱段和虾翻炒均匀后，准备一个干净无水无油的盘子，然后把炒道好的虾用盘子盛出来，即可享用。
营养分析：
1、虾营养丰富，且其肉质松专软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作属用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
参考资料来源：百度百科-虾
本回答被网友采纳主要材料：虾300克，姜10克，食用油10毫升，料酒10克，白糖5克，白醋10克，盐2克，生抽5克。
1、姜丝，虾剪须去虾线。
2、锅中倒油，加入姜丝，大火爆香。
3、倒入虾，中火翻炒至虾变色。
4、加入料酒，白糖，翻炒均匀。
5、加入白醋，盐，生抽，翻炒均匀。
6、成品图。
做成炒大虾比较好吃。
具体做法如下：
用料
主料：大虾500克
辅料：大葱1棵、姜1块、黄酒1勺
1、大虾洗净。
2、葱切小段，姜切片。
3、虾须剪掉备用。
4、锅烧热，放油煸炒葱姜。
5、放虾翻炒，倒入黄酒去除腥味。
6、把虾炒变颜色，放入葱花继续煸炒
7、放入精盐调味即可出锅。
8、成品
大虾好吃做法有很多，下面介绍茄汁油焖大虾做法：
食材：虾500克。
辅料：番茄酱3勺、蒜末10克、葱少许、料酒2勺、生抽2勺、盐适量、糖适量。
具体步骤：
1、虾洗净剪须，挑虾线。
2、入锅，大火过油至颜色变红，捞出。
3、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。
4、再次倒入大虾， 翻炒过程中用锅铲轻压虾头，让虾黄流出。
5、、加2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐， 充分翻炒均匀。
6、注入少许清水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄荧，掂匀盛出，撒葱花，完成！
