第1个回答 推荐于2016-06-26
方法一
1、将干发酵粉2G放入50毫升温水（10分钟后会有气泡在表面产生）。 2、将B料按顺序放入不粘奶锅，稍搅拌后放入A混合物，用中火边搅边煮，等混合物凝固变成固体后离
特色美味奶黄包图片(17张)火，加入C搅拌均匀，稍冷却后加盖放入 冰箱冷藏，即成馅料。 3、将面粉与泡打粉糖混合均匀，加入发酵粉水与牛奶，揉至面团光滑不粘手。 4、将面团放入比本身体积大一倍的碗内，用保险膜封住，用叉子在保险膜上戳几个洞。放在温暖处约40分钟，或等面团发酵至整个碗大小，即 取出。再将面团揉至光滑，之后用刀切成8个等份（制作成功的面团，是不会粘在刀面上的）。 5、将馅料从冰箱取出，揉匀，用刀切成8个等份。 6、将每个等份的面团搓圆，捏成圆形，将馅料包入，对折后周边捏起，就和包饺子差不多。 7、10分钟后，在锅内加冷水，将包子放入蒸笼，开大火蒸20-25分钟即可。 按照各人口味馅料的成分可以增减，我减少了一半糖，增加了一倍芝士粉，奶粉没有，放了咖啡伴侣。反正结果是很好吃的就行了。希望大家会喜欢。
方法二
馅料：奶油、牛奶、鸡蛋、油、白糖、面粉、 面皮：面粉、水、酵母
不同制作方法奶黄包图片(17张) 制作步骤： 1、面盆里放上适量温水和酵母、面粉，和成面团，放到一边等到面团发起来。 2、先切一小块奶油放到小碗里，然后把碗放到有热水的盆里慢慢融化。 3、在小不锈钢盆里打上鸡蛋，然后倒入少量牛奶，放上糖、油、奶油和少许面粉搅拌均匀。 4、把调好的馅液放到蒸锅上，锅开5分钟后用筷子搅一搅，在锅开10分钟的时候再搅一下，在锅开后15分钟的时候就熟了。 5、面团发起来后揉成一个个小剂子，用擀面杖擀薄，像包包子一样包起来就好，不过是封口处朝下。 6、把包好的奶黄包放到锅里，蒸熟即可。本回答被提问者和网友采纳