油丝怎么做？就是沾糖炸的那种

Question

如题所述

Answer 1

方法/步骤

准备原材料

将豆腐皮卷起来，切成丝。

切好丝的豆腐皮。

锅内油6~7成热，放入切好的豆腐丝。

不要翻动，炸至变色。（喜欢吃豆腐丝硬一些的，就多炸会）

炸好的豆腐丝，捞出。

锅内留底油，放入花椒、大料、干辣椒、茴香籽炒出香味。倒入一碗水。

将炸好的豆腐丝回锅，在倒入酱油、白糖（可以依自己的口味放调味品），炖煮10分钟，剩余一些汤汁泡着豆腐丝，使其更入味。