用高汤做饭的话是一开始就放高汤煮，还是到最后再加高汤？

如题所述

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第1个回答 2012-07-17

做饭比较笼统，是蒸米饭还是炒菜，煲汤？？
1、蒸米饭米洗好后，直接加入高汤，数量按照正常蒸米饭加水的数量。
2、烧菜在烧菜的过程中加入高汤，提味
3、煲汤时先放入适量的高汤加水即可本回答被提问者采纳

第2个回答 2012-07-17

洗完米之后，就放入高汤直接代替水。注意盐量哦！还有油不宜过多，否则米饭就回比较软，影响口感。

第3个回答 2012-07-17

开始的时候

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