食品生产企业在采购食品原料时应当

Question

如题所述

Answer 1

食品生产企业在采购食品原料时应当注重食品安全，选择有资质的供应商，并查验供应商的营业执照、生产许可证等证件，并签订合同明确双方责任。

食品生产企业在采购食品原料时应当遵循“谁采购、谁质量责任”的原则，切实履行自身的管理职责，确保采购的食品原料符合国家相关法律法规和标准，保障食品安全。当企业进行食品原料采购时，应该首先考虑食品原料的质量和供货商的资质。企业应该选择有资质的供货商，并仔细查验营业执照、生产许可证等证件的真实性。在选定供货商后，应该签订正式的合同，明确双方的权利和责任。同时，在验收过程中要对食品原料进行检测，以确保其符合国家相关法律法规和标准。除此之外，食品生产企业还需要建立完善的食品安全管理体系，加强对食品原料采购过程的监管和管理，确保食品安全。

如果食品原料采购过程中出现问题，企业应该如何应对？如果在食品原料采购过程中出现质量问题，企业应该立即将问题食品原料隔离并进行标识，以避免误用。同时，要及时通知供货商，并与其沟通解决方案，明确责任和补救措施。如果无法与供货商协商解决，企业可以向当地市场监管部门投诉或寻求法律途径维护自身权益。

食品生产企业在采购食品原料时应当注重食品安全，选择有资质的供应商，并查验供应商的营业执照、生产许可证等证件，并签订合同明确双方责任，这是保障食品安全的重要举措。企业应该建立完善的食品安全管理体系，加强对食品原料采购过程的监管和管理，确保食品安全。同时还要遵守相关法律法规，切实履行自身的管理职责，共同维护食品安全。

【法律依据】：
《中华人民共和国食品安全法》第二十二条 食品生产经营者采购食品原料和添加剂应当具有相应的相关证明文件，并对采购的食品原料、添加剂进行查验；查验结果不符合国家标准、行业标准或者约定的技术规范，应当拒收。