捞汁花甲的做法

Question

如题所述

Answer 1

捞汁花甲

材料：花甲
酱汁：蒜末、小米辣、辣椒面适量，淋1勺热油，➕2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺醋、1勺盐、4勺凉开水
做法：
1、清水中加1勺盐、1勺油，放入花甲浸泡1小时；
2、水开下花甲，加姜片、料酒；
3、煮熟捞出，掰掉没肉的一半壳；
4、倒入调好的酱汁，放小米辣、香菜拌匀。