厨师证按等级划分,共分五个等级,分别为:
1、初级(国家职业资格五级)
2、中级(国家职业资格四级)
3、高级(国家职业资格三级)
4、技师(国家职业资格二级)
5、高级技师(国家职业资格一级)
中级满需20周岁,高级需年满25周岁,技师需年满30周岁,高级技师需年满32岁。
高级技师任职条件:
1、担任技师职务满三年以上并做出突出贡献;
2、具有本工种较高的技术理论知识,并了解和掌握相关专业(工种)较高的技术理论知识和操作技能;
3、具有本工种高超的专业技能和综合操作技能,在本行业、本地区、本单位具有一定的影响和知名度;
4、在接待重要宴会、厨房管理、菜肴创新、技术攻关和解决本工种高难度的技术难点方面成绩显著。
5、能热心传授技术、绝技,具有培养高级技术工人的能力。指导带领技术工人进行技术攻关和技术革新。