其原理是将铁矿石在特定的环境中，用还原剂将铁矿石中的铁氧化物还原成生铁。生铁除了少部分用于铸造外，绝大部分是作为炼钢原料。工业炼铁工艺主要有高炉法，直接还原法，熔融还原法，等离子法。
铁矿石冶炼成铁是一个复杂的过程。把铁矿石、焦炭和石灰石一起加入高炉，在高温下，利用炉内反应生成的一氧化碳把铁从铁矿石里还原出来。
铁矿石的含铁量叫作品位，在冶炼前要经过选矿，除去其它杂质，提高铁矿石的品位，然后经破碎、磨粉、烧结，才可以送入高炉冶炼。焦炭的作用是提供热量并产生还原剂一氧化碳。
用还原剂将铁矿石中的铁氧化物还原成生铁。铁氧化物（Fe2O3、Fe3O4、FeO）+还原剂（C、CO、H2）铁（Fe）。
炼铁的方法
有高炉法（主要方法），直接还原法（非高炉炼铁法），熔融还原法，等离子法。
其反应式为：
Fe2O3+3CO==2Fe+3CO2(高温)(还原反应）
Fe3O4+4CO==3Fe+4CO2(高温)（还原反应）
炉渣的形成：
CaCO3=CaO+CO2(条件：高温）
CaO+SiO2=CaSiO3(条件：高温）
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