一般来说，鸡蛋可以在盐水中浮起来，其原理很简单，因为鸡蛋的密度小于盐水的密度，如果鸡蛋放在普通的水中，新鲜的鸡蛋大多是下沉的。
鸡蛋浸没在盐水中，其所受的浮力大于重力，所受合力向上，鸡蛋上浮，上浮至一部分体积露出液面，浮力减小到与重力相等鸡蛋就漂浮在那。由于鸡蛋的重力等于鸡蛋的平均密度乘鸡蛋的体积再乘重力加速度；而鸡蛋浸没在液体中时所受的浮力等于液体的密度乘鸡蛋的体积再乘重力加速度。
拓展资料：
1.鸡蛋是生活中常见的一种食物，有着多种烹饪方式，几乎是每个家庭中必备的一种食物，深受人们的喜爱。需要注意的是，鸡蛋在保存时可以放在冰箱中冷藏保存，这样可以有效延长保存时间。但是鸡蛋是有着一定保质期的，随着鸡蛋保存时间的变长，食用口感也会下降，最好是在一个月之内食用完。对于鸡蛋来说，最简单的一种烹饪方式就是煮着食用，这种食用方式可以避免营养的成分的流失。需要注意的是，如果是老人或者孩子食用，建议做成鸡蛋羹或者鸡蛋汤，这样更有利于吸收。
我们在煮鸡蛋时，很多人容易把鸡蛋煮炸了，我们在煮鸡蛋时注意到这两点，保准不会把鸡蛋煮炸裂：1、鸡蛋洗干净之后用凉水煮，让鸡蛋有一个适应水温度的过程；2、煮鸡蛋时建议使用中火，不建议使用大火。
2.鸡蛋中富含多种人体必需的营养成分，如脂肪、钙、磷、铁及维生素A、D等。鸡蛋蛋白质的组成比例非常适合人体的需要，所以是天然食品中最优秀的蛋白质。但这样美味又有营养的食品也不能吃太多，否则将带来众多的不良影响。
3.从营养和健康角度看，豆浆不仅可以和鸡蛋一起吃，还是不错的搭配，营养上可以取长补短，相得益彰。豆浆蛋白质虽属于优质蛋白，但不足之处是蛋氨酸含量较少，而鸡蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足，从而提高整体蛋白质的营养价值。
加了盐，鸡蛋的密度比水小所以浮起来了。
鸡蛋浸没在盐水中，其所受的浮力大于重力，所受合力向上，鸡蛋上浮，上浮至一部分体积露出液面，浮力减小到与重力相等鸡蛋就漂浮在那。由于鸡蛋的重力等于鸡蛋的平均密度乘鸡蛋的体积再乘重力加速度；而鸡蛋浸没在液体中时所受的浮力等于液体的密度乘鸡蛋的体积再乘重力加速度。
2、坏的鸡蛋：
鸡蛋坏了里面的蛋白质会产生氨和硫化氢等气体，蛋壳里有了气体，鸡蛋的比重就比水小了，因而放在水里就会浮起来。