同样是一道菜，为什么有人做的好吃有人做的不好吃？

Question

如题所述

Answer 1

1.烹饪的方式不一样。有些菜需要炒，有些菜需要煮。有些菜需要蒸。同一道菜不同的烹饪方法 做出来的菜味道是不一样的。

2.配料不一样。同一道菜不同的配料做出来的菜味道是不一样的。

3.配料比例不一样。同样的配料比例不一样做出来的菜味道是不一样的。

首先是原料的问题，原料好的话好菜就已经完成好一半了。其次是知识，了解食材各个部位的特性和结构，因此对应不同的料理手法。第三是厨艺了，好的厨艺能让食材锦上添花。最后是心思了，心思决定一切，认真对待一道菜，是做好一道菜的必要准备。

当我们做饭时，我们是否总是觉得自己做的食物不如餐厅好吃，我们不知道缺点是什么？不用担心，厨师已经为每个人准备了一些烹饪技巧。每个人都非常实用，可以解决烹饪中几乎所有的问题。让我们来看看！

轻松获得山药皮肤的技巧。如果山药的皮肤总是湿滑发痒怎么办？实际上，有一个技巧：将山药切开，放入锅中煮2分钟，然后开始去皮。此时，您会发现没有粘液，山药不会滑落，也不会引起手发痒。

其实做饭就是一种心情，仔细切好，火候掌握的恰到好处，比如何时放错醋，何时放酱油，何时放盐，不需要复杂的调料，就能非常好吃。

做饭好吃是需要火候的，也是需要顺序的，要有层次感，有的人就是把食材一放调料一加，加水盖锅盖，坐等菜熟，你觉得这样的水煮菜会好吃吗？

再就是对食材的处理，虽然同样的食材做同样的饭，但是，不同的掌勺人在前期对食材的处理方法也是不尽相同、各有各的门道的。试问大家，食材的前期处理方法不同是不是同样会影响后面做出来的饭菜的口感呢？我想大家的答案都是肯定的吧！

Answer 2

因为有的人天生具有着做饭的天赋。有的人做饭好吃，有的人做饭不好吃，是很正常的。也不是所有人都做饭好吃。但是可以经常练习。

Answer 3

同样是一道菜，不同的人做出来的味道，可能是不同的，因为每个人做菜的习惯，方法以及用量多少是不同的。

Answer 4

同样一道菜，不同的调味料用量，火候还有烹饪的时间大不同，所以会炒菜的人和不会炒菜的人做出来的菜味道天差地别。