笋香卤肉怎么做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

材料

五花肉600公克，豆干450公克，笋茸80公克，姜片4-5片，蒜3-4颗，凤梨1小块，酱油140毫升，水700毫升

做法

1、将五花肉切块、豆干切块，备用。

2、五花肉放入平底锅以小火煎至金黄色取出，原锅续煎豆干至上色。

3、将水、酱油、姜片、蒜、笋茸、凤梨块以及作法2的食材放入电锅内锅。

4、于电锅外锅放入1杯水，电锅跳起后焖10分钟，再放入1杯水继续蒸，电锅跳起焖30分钟即可。

Answer 2

●●油焖笋●●
今日美食——油焖笋
前几天同事带来了几个冬笋，简单做成油焖笋，那味道绝了！鲜甜脆嫩，是这个季节独有的美味！
●●视频●●

02:09
▼详细步骤见下方
冬笋：1个
姜葱：适量
配料：
食用油、盐、冰糖、老抽、生抽
- Step 1 -
冬笋用刀后尖从下往上划一刀，把笋皮划开
把皮通通剥掉
切去较硬的老根
把四周的笋皮也切掉
- Step 2 -
烧一锅热水，放入笋片
加一勺盐
汆烫7-8分钟，去掉冬笋的涩味和草酸
- Step 3 -
锅内放3勺油烧热，小火放入姜片爆香
再倒入冬笋开大火炒到表面微焦
接着放入10g冰糖，半勺老抽，2勺生抽，翻炒上色
这时倒入清水到快没过冬笋
- Step 4 -
时间到后打开锅盖，开大火翻炒收汁
- Step 5 -
▲冬笋里面的草酸会阻碍人体对钙质的吸收，一定要焯水，趁着这个季节赶紧来试试这道油焖冬笋吧

Answer 3

●●油焖笋●●
今日美食——油焖笋
前几天同事带来了几个冬笋，简单做成油焖笋，那味道绝了！鲜甜脆嫩，是这个季节独有的美味！
●●视频●●

02:09
▼详细步骤见下方
冬笋：1个
姜葱：适量
配料：
食用油、盐、冰糖、老抽、生抽
- Step 1 -
冬笋用刀后尖从下往上划一刀，把笋皮划开
把皮通通剥掉
切去较硬的老根
把四周的笋皮也切掉
- Step 2 -
烧一锅热水，放入笋片
加一勺盐
汆烫7-8分钟，去掉冬笋的涩味和草酸
- Step 3 -
锅内放3勺油烧热，小火放入姜片爆香
再倒入冬笋开大火炒到表面微焦
接着放入10g冰糖，半勺老抽，2勺生抽，翻炒上色
这时倒入清水到快没过冬笋
- Step 4 -
时间到后打开锅盖，开大火翻炒收汁
- Step 5 -
▲冬笋里面的草酸会阻碍人体对钙质的吸收，一定要焯水，趁着这个季节赶紧来试试这道油焖冬笋吧