捞汁小海鲜的汁可以循环利用吗

Question

如题所述

Answer 1

捞汁小海鲜的汁不可以循环利用。
因为捞汁小海鲜的汁反复使用容易产生亚硝酸盐，对身体有害。
捞汁小海鲜的做法：
1. 将所需食材清洗干净,剪掉虾枪和虾须备用。
2. 将花甲、蛏子和虾放入锅中,加入一勺料酒和姜片去腥,煮至开口捞出备用。
3. 放入八爪鱼,继续煮两分钟,然后捞出备用。
4. 放入剩下的虾,加入一勺料酒,煮至变色捞出备用。
5. 将所有捞出的食材过凉水,冲去多余的油脂和盐分,保持海鲜的鲜美口感。
6. 将过凉水的食材摆盘,淋入捞汁,撒上香菜即可食用。
捞汁小海鲜可以作为下酒菜,也可以作为夜宵食用,口感鲜美,做法简单易学。

Answer 2

不可以。
捞汁小海鲜的汁只能用一次不可以循环使用，多次使用容易产生亚硝酸盐，对身体不健康。
捞汁小海鲜的汁调制方法：1、准备柠檬、小米辣、熟白芝麻、青辣椒、大蒜粒、生姜、剁椒酱、鱼露。2、取一勺剁椒酱，一勺生蒜，一勺芝麻、一勺调和油加一勺芝麻油起锅烧油炒香。3、取半个柠檬挤汁滴入就可以了。