乎没有孩子能够抵挡得住零食的诱惑,特别是一进入超市,货架上琳琅满目、花花绿绿包装的各种零食,扑面而来,孩子走到那里就挪不开腿。
但是妈妈们的考虑却会很多,这个东西你能不能吃啊,对牙齿好不好呀,会不会添加剂过多,对身体健康有害呀……
事实上,很多时候妈妈们千挑万选出来的零食,又有多少是健康有营养的呢?不好说。我们来大致盘点一下:
饼干、派、点心、蛋糕、奶茶等营养与食品相关机构曾做过调查发现:超过30%的点心、饼干、面包、派类食物,反式脂肪酸含量都在2%以上。而反式脂肪酸摄入过多,可使胆固醇增高,增加心血管疾病危险。
而且这些食物大都属于高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的“三高一低”食品,其中营养素含量极少,各种口味基本都靠香精调和,多吃对身体健康有害无益。
果蔬脆片、果脯、蜜饯仔细查看果蔬脆片等产品的营养成分表,会发现:其中,脂肪的含量在10%~30%之间,热量堪比肥肉,钠含量也在10%左右。
而果脯蜜饯等食物在加工过程中,水果中的维生素C、多酚等几乎损失殆尽。
另外为了调和原料水果的酸、涩等味道,还会额外加入大量糖、食品添加剂;为了让果脯颜色更漂亮,还会添加一些色素。
所以,想要通过果脯等摄入维生素等营养,效果较差,还可能易引起龋齿、肥胖等。
薯片、爆米花等膨化食品膨化食品大都以谷物、薯类或豆类为主要原料,经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大,具有一定酥松度的膨化食品。由于这类食品的组织结构多孔蓬松,口感香脆、酥甜,很惹孩子们的喜爱。
营养专家介绍说,膨化食品一般都会使用膨化剂,而膨化剂中含有大量的铅和铝等重金属,对人体的神经系统造成伤害。儿童食用过多膨化食品,可导致孩子发育迟缓、骨软化症等,甚至会损害儿童的神经系统。
蟹棒、虾丸,香肠、罐头等人造肉类市面上很多人造或加工后的肉类,如人造蟹棒、鱼丸、肉丸、香肠、罐头等,这些食物建议少给孩子吃。
这是因为,人造加工肉制品中大都含有亚硝酸盐,尤其是罐装肉制品含量更高;另,这些食物为了达到更好的口感,都会加入一定比例的肥肉和淀粉,这就创造了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类。且这些食物再制造过程中,大都会添加食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。
而关于肉质本身的含量和质量,则无法很好考量。
饮料、果蔬汁等超市有很多名为鲜榨的纯果汁,仔细看其配料表,纯果汁含量很低,而热量和糖类含量超高。
据悉,一瓶500毫升的果汁,热量相当于一碗白米饭。而且果汁中的高糖分会让人发胖,每天一瓶果汁,想不发胖都难。
而商家所宣称的补充维生素等,也会在制作的过程中流失掉,还不如直接吃蔬菜水果。
海苔很多父母会给孩子买海苔吃,它最大的问题就是含盐量高,每100克海苔中就有5克盐。中国居民膳食指南建议,成人每日食盐量不要超过6克,5岁以下的孩子每天食盐量建议不超过3克,而2~3岁最好不超过2克。
孩子在吃这些零食时,本身就在摄入隐藏的盐,可想而知,对孩子的身体伤害有多大。
如此说来,很多父母就会说,琳琅满目的超市货柜上,就没有几样孩子能吃的食物。确实,从营养价值来看,孩子身体健康,最好的能量和营养来源