应变的符号是ε，英文名称是epsilon，英语音标注音是/'epsɪlɒn/，汉语名称是艾普西隆。
ε是第五个希腊字母，是大写字母Ε的小写字母。
ε除了表示力学中的应变，还可以表示：
1、在电磁学中的介电质电容率。
2、在极限中代表一个很小的正数。
3、在连续介质力学中的形变。
4、在统计学和机率论中的期望值。
扩展资料：
希腊常用字母的读音及含义：
1、Α，小写α，英文名称是alpha，英语音标注音是/'ælfə/，汉语名称是阿尔法，常用指代意义：角度、系数、角加速度、第一个、电离度、转化率。
2、Β，小写β，英文名称是beta，英语音标注音是/'bi:tə/ 或 /'beɪtə/，汉语名称是贝塔，常用指代意义：磁通系数、角度、系数。
3、Γ，小写γ，英文名称是gamma，英语音标注音是/'gæmə/，汉语名称是伽玛，常用指代意义：电导系数、角度、比热容比。
4、Δ，小写δ，英文名称是delta，英语音标注音是/'deltə/，汉语名称是得尔塔，常用指代意义：变化量、焓变、熵变、屈光度、一元二次方程中的判别式、化学位移。
参考资料来源：百度百科-希腊字母
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