过生日适合做什么菜寓意好

Question

如题所述

Answer 1

生日吃一碗长寿面是传统习俗，寓意着平安与长寿，其他可以没有，但长寿面必须有。
1. 生日素菜菜单系列
- 长寿面：传统历来就有生日吃长寿面的习俗，意味着平安与长寿。以清淡、鲜香为主，只需面长，加上几个配菜，如荷包蛋、煎蛋、小青菜等。若讲究，可以做延生轩辕御面、延生龟寿面等。
2. 寿桃：寿桃传统历来是生日宴中重要的一环，寓意寿命的延长，典故和传说颇多。也可以是由面粉做的寿桃糕。
3. 豆腐：寓意团团圆圆，吃了豆腐，全都有福。如果是豆腐丸子，寓意着福气像丸子一样滚滚而来，是必备菜之一。
4. 西红柿炒鸡蛋：意味着红红火火、欢欢喜喜，是最经典的美食之一。
5. 莲宴仿藕：藕片形状是圆的，意为路路通顺。
6. 金玉满堂：形容财富、学识颇多，从名字上看也是祝福，由玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成。
7. 生日荤菜菜单系列
- 鸡肉：吃鸡是大吉大利，如青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁等。
8. 鸭肉：甲与鸭谐音，鸭寓意科举之甲。民俗也有对出远门的行人赠送鸭子或螃蟹者，祈祷前程远大。如花生焖鸭、四季豆焖鸭等。
9. 鱼：鲤鱼、鲫鱼寓意大吉大利，鲢鱼寓意连年有余，鳜鱼寓意富贵有余。
10. 生日汤系列
- 清炖甲鱼汤：甲鱼和龟是众所周知的长寿动物，也是寓意长寿，是生日宴常见的一道美食。
11. 长寿汤：寓意寿命的延长，与长寿面寓意一样，主料玉米、南瓜，辅料胡萝卜等。
12. 生日糕点
- 生日蛋糕：最早起源于西方，是宗教神话与奇迹式迷信的象征，意味着祝福。蛋糕种类繁多，常见的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕等，现在是生日不可或缺的糕点。
注意事项：寿辰切忌7菜1汤，生日可以没有蛋糕、佳肴，但必须要有长寿面。