这是什么菜，一种野菜

Question

如题所述

Answer 1

地米菜，学名：荠菜，又名护生草、地菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。

追问

不是

Answer 2

这是一种野菜，叫蓬蓬菜、蓬子菜，焯水后过凉，麻汁、蒜泥、醋、盐味精拌吃。追问

也不是

Answer 3

马兰，做凉菜吃的，马兰回去用开水烫一下，剁碎，用调教拌一下，加点碎花生米就行。

Answer 4

我们这边叫马兰头。洗净用开水略焯一下，然后剁碎，再买几块香干也是用开水略焯一下，剁成末，然后将再两者拌在一起，放盐适量、鲜酱油（一点点，调鲜味）、磨油拌匀后就是一 道很好的风味菜。追问

这东西没花的

追答

有没有花我不知道，但这个肯定是马兰头，这个时候还是时鲜货，估计开花就老了不能吃了吧。

追问

追答

这个没错，就是马兰头，又名马兰、红梗菜，现在吃正当令呢，清明后吃就老了，没那么好吃了。
而且在酒店现在也是比较受欢迎的冷盆菜。

Answer 5

茼蒿菜追答

不对，蒿菜，去掉茼