大米现在是很多人家的主食，做为东北人我家里的早饭和晚饭必有大米，可能很多人家和我家里一样，早上大米粥晚上吃米饭。我家里平时吃的大米因为我老父亲特别爱喝粥，而且早餐很多时候没有菜，就是一个水煮蛋配一碗白粥，所以我家里对于大米的品质要求挺高。
因为好的大米即使不配菜，就着这股米香味也能干吃两大碗。我家里常吃的大米:盘锦大米:盘锦大米属于享誉度非常高的大米，并且盘锦自古以来就是大米的优良产区。以前黑龙江的大米没有现在这么出名的时候，我家里基本都是以盘锦大米为主。盘锦大米做出来的米饭特别的粘、香、润，尤其是做粥，粥的上面都有一层米油。黑龙江五常大米:现在我家里大多是吃五常大米，因为五常大米自带香味，有泰国香米的感觉，但比泰国香米要粘一些，而且价钱也比泰国香米便宜。稻花香大米:这个应该是水稻的品种，现在在市场上购买大米，因为大米的企业特别多，所以我只认准稻花香和长粒香这两种米，因为它们有大米的香味。
盘锦大米做出来的米饭特别的粘、香、润，尤其是做粥，粥的上面都有一层米油。黑龙江五常大米:现在我家里大多是吃五常大米，因为五常大米自带香味，有泰国香米的感觉，但比泰国香米要粘一些，而且价钱也比泰国香米便宜。稻花香大米:这个应该是水稻的品种，现在在市场上购买大米，因为大米的企业特别多，所以我只认准稻花香和长粒香这两种米，因为它们有大米的香味。
长粒香大米:这个跟稻花香大米一样，我家里基本都是换着吃。
因为东北的大米生长时间长，加上东北的黑土地土地肥沃，出产的大米自然味道要好上很多。不过不管哪个品牌的大米，还是哪里出产的大米，只要是当年的新米味道都是不错的。每年的十月份，都有自家种水稻的农民来我们小区卖米，这些新米的味道也非常不错。
我觉得要想挑选好吃的大米，那么应该遵循这几点:水稻的产地和品种:粳米肯定要比籼米的味道要好，而且稻花香和长粒香还有蟹田大米也都不错。水稻的产地自然东北的要好上很多，这个已经得到共识。
大米的胚芽特别的明亮，米粒上没有黑点的当年的新米，闻起来有大米特有的香味，并且手抓后手上不留有粉末的大米。这样的大米吃起来都可以。
大米与人们的生活息息相关，现在市场上的大米品种和品牌也有很多，可以先买小包装的试吃一下，然后认准一个品牌购买即可。