宝佳烧麦馆
在太原,有这么一家烧麦店,开店不久,短短三年,但却以美味征服了食客的味蕾,以贴心熨帖了顾客的内心,这里就是位于中正街口的宝佳烧麦馆。
这块匾额上书“宝佳烧麦馆”由我国著名书法家田树苌先生书写。
上到三楼,是宝佳烧麦的就餐区,突然看到处都有这样的竹制栏杆,一问才知道,因为每天到店就餐的老人数量很大,餐厅特意在他们路经之处安置了竹制扶手,为行路不便的老人提供方便。
透过玻璃橱窗,就可以看到正在包着烧麦的厨师们,完全透明,干净卫生。
这一份是羊肉馅。宝佳烧麦选用的羊肉全部为内蒙右玉羔羊肉,肉质新鲜美味,保证真材实料。
烧麦的皮也不简单,这可都是定制的,它们全都来自内蒙的一位老手艺人之手,配合新鲜可口的馅料,成就了美味的烧麦。
这里的烧麦馅料丰富,有猪肉馅、虾仁馅、芹菜馅、韭菜馅多种不同口味,满足食客对美食的享受。
宝佳的特色菜肴系山西风味,酱焖鮰鱼、酱焖猪尾、大同过油肉、富贵竹耳、铁锅炖菜、黄焖丸子、黄焖鸡翅、老汤炖豆腐、豆角炒年糕等。
一顿饱餐,意犹未尽,烧麦薄皮入口却不干,羊肉鲜嫩,素馅也别有一番滋味,特色菜品滋味十足,食材新鲜,用料讲究,这里就是宝佳烧麦馆。
光是在造型上就已经忍不住动手了!
用多种蔬菜味的面粉混合而成,不仅保证了烧麦皮的口感,更提供了多种谷物蛋白、维生素和膳食纤维。
- 传统烧麦 -
薄皮里兜着满满的羊肉馅,轻轻咬开一个小口,烧麦在口腔里滋出一汪汁水,简直太过瘾!