油炸食品如何二次加热

Question

如题所述

Answer 1

普通做法是再炸一遍，但是口感不一定好，家里也没这个条件。

可以用微波炉热透。然后大火煎炒一下就会回复酥脆口感。部分食品要在微波炉加热时喷一丁点儿水。

食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。

油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。

油炸食品的危害

油炸食品不容易消化，多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。

油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。容易出现小儿肥胖症。按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%～30%。但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。

油炸食品中也有许多细菌。特别像街头小贩的油炸食品，马路上车子带动的灰尘容易进入食品里，引发呼吸道疾病。油炸食品一旦没有炸透，将会引发喉咙或胃病。

以上内容参考：百度百科-油炸食品

Answer 2

油条经过油炸之后，吃起来是脆脆的，非常好吃哦，那么油条冷了怎么加热好吃?油条冷了不脆怎么办?

油条冷了怎么加热好吃

1、可以用来炒菜,配上海青或者其他的蔬菜 大火快炒,很香.如果想直接吃,那就用微波炉加热,或者重新过下油,吃的时候,配豆浆,或者粥。

2、吃剩的油条不要再放在油里炸了,这样油条不酥脆反而会发硬,可以把油条切成段,用葱花爆炒,也可以用油条炒肉末,味道都是不错的,亲可以尝试下.

3、再放油锅里炸一下就可以了，不过味道肯定没有刚出锅的好吃，但是总比直接吃好，你可以试试

油条冷了不脆怎么办

1.吃剩下的油条隔夜后就会失去酥脆的口感，扔掉既可惜又有浪费粮食之嫌。将隔夜油条在水中均匀地蘸一下，然后在不粘锅里放少许油，油热后把油条在锅中烙一下，就可以恢复其酥脆口感。

2.将油条放进烤箱里面，烤制加热后就能够恢复其酥脆了。本回答被网友采纳

Answer 3

第二次加热就比较复杂了。搞不好就不好吃了。比较好的方法，先将食品预先加热去除冷气，所谓冷气就是食品里面是冷的，如果先炸的话容易造成外表热里面冷的情况，因此加热是最好的方法。加热办法一是用微波炉解冻，二是先蒸一下。这两个方法都可以。解冻去除冷气后再炸一下就好了，当然第二次炸的时候不宜时间过长，外表保持脆就好了。

Answer 4

最先便是立即用微波炉，那样就可以迅速的加温，以至于无需等候长时间时间，另外可以维持食材味儿不转变。
再有就是应用电烤箱加温油炸食物，由于电烤箱一般来说可以上下匀称遇热，天赋加点调料应当味儿会更好。
次之便是在不沾锅里边热油炸食物，但是也是能够 放点油来让油炸食物更为烂熟，因此 应用不粘的炒菜锅更适合。
再有就是假如担忧油炸食物对人体危害，那麼能够 饮用水焯的方法，让油炸食物煮开，那样的食用方法也是别具一格。
随后便是立即和蔬菜或是朝天椒一起煸炒，那样就可以吃到不一样味儿的，可能可能会更为美味也都或许。