五香花生米怎么制作

Question

如题所述

Answer 1

【五香花生米】
主要食材：花生米、盐、花椒、八角、小茴、丁香、桂皮、香叶、白芷，五香粉。

【具体做法】

1、花生米用清水冲洗干净，挑去坏的。在花生米中加入花椒、八角、小茴、丁香、桂皮、香叶、白芷，为了更加入味再添加一勺五香粉。

2、倒入没过花生米的开水，浸泡10分钟。

3、锅中倒入半袋食用盐，浸泡好的花生米沥干水分，可以用厨房纸擦干水分，倒入食用盐中翻炒，一开始盐粒都会沾到花生米上，比较难炒，这个时候花生中含有水分，中火炒就可以。

4、炒着炒着盐粒就会慢慢往下掉。

5、等炒到花生米表面干燥、盐粒微黄的时候，改小火继续翻炒。

6、最终炒到盐的颜色变成土黄色就差不多了。我们可以将花生米放凉之后尝一尝，又香又脆就可以了，如果还有些绵软就需要继续炒。

7、炒好的花生米用漏勺将盐和大料过滤掉，剩下的盐可以收集起来，可以用来炒菜，也可以下次继续用来炒花生米。

Answer 2

水煮五香花生米

卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁

卡路里
100%
蛋白质

煮
家常味
<10分钟

花生米的吃法也有很多。它可以做成零食，还可以做菜，炸着吃香脆可口，煮着吃鲜嫩脆爽，炖着吃香甜绵软，真是怎么做都好吃。今天鱼儿跟您分享的是一款水煮五香花生米。这是一道经典的家常小菜，又是一道地道的下酒小菜，别看同样是水煮，每个人做出来的味道可是大不相同。有的人做的水煮花生米香脆，有的人做出的水煮花生米绵软。香脆也好，绵软也罢，每个人的口味不同，做法也各有讲究。
展开
主料3人份
生花生米500克
水适量
辅料
大料2个
花椒1小勺
小茴香适量
桂皮1小块
香叶2片
干辣椒2个
盐适量
步骤1水煮五香花生米的做法大全
准备好所需要的食材，花生米50克，各种调料准备齐全
步骤2水煮五香花生米的做法图解
生的花生米清洗两遍，洗掉表面的尘土。泡在清水中，至少6小时以上。浸泡一个晚上最好，我一般都是提前一个晚上泡上，第二天早上就可以煮了
步骤3
等到花生米泡得胖胖的就好了，沥干水分，清洗两遍
步骤4
锅里放入适量烧开，加入大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香，转成最小火，盖上盖子，焖煮5分钟，把香料的味道激发出来
步骤5
等到锅里的水颜色变的稍黄，香料的味道散发出来
步骤6
浸泡好的花生米放进锅里，大火煮开，转成小火再煮6分钟就好了
步骤7
加入1勺食用盐，调整味道，转成最小火，再煮2分钟即可。关火以后，不要捞出来，浸泡在锅里，随吃随捞，煮好的花生米原汤浸泡4小时以上更入味。煮花生米的时间可长可短，喜欢吃绵软一点儿口感，可以多煮2分钟，喜欢吃脆嫩口感的，这个时间刚刚好

Answer 3

首先，花生米洗净后跟大茴香等调味料浸泡入味；其次，花生米捞出控干水分；第三，花生米炒熟即可。

Answer 4

首先就是把这个花生米清洗干净之后呃用葱姜蒜，花椒，八角大料。再放入生抽，食盐放在水里煮，这样煮成了带花生米是特别的香的。

Answer 5

五香花生米的制作就是把花生米放五香粉腌制一段时间，然后在锅中煮熟