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大豆油颜色深的好还是浅色好?
如题所述
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推荐答案 2022-12-20
大豆油浅色更好
大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量很多的油脂。大豆油的种类很多,按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油;按大豆的种类可分为大豆原油,转基因大豆油。一般来说,大豆油浅色更好一些,因为精炼过的大豆油表现为淡黄色、略绿、深褐色,品质更值得信赖。
大豆油的挑选方法
气味:
具有大豆油固有的气味,不应有焦臭、酸败或其他异味。一级大豆油应基本无气味,等级低的大豆油会有豆腥味。
透明度:质量好的大豆油应是完全透明的,日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、油浑浊、透明度差说明油质差或掺假。
沉淀物:质量越高,沉淀物越少。一级大豆油常温下应无沉淀物,在0℃下冷冻5.5小时应无沉淀物析出,但冬天低于0℃则会有较高熔点的油脂结晶析出,为正常现象,非质量问题。
标签:主要看标签上的出厂日期和保质期,没有这两项内容的包装油不要购买。在未经特殊处理的条件下(例如加入抗氧化剂),大豆油的保质期基本上也只有一年。
颜色是判断大豆油品质好坏的重要因素,但不是这一个因素,大豆油的颜色会受到很多因素的影响,选购大豆油的时候我们要根据不同方面综合判断一款好的大豆油。
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其他回答
第1个回答 2021-10-07
“浅色好,一般为淡黄.精炼过的大豆油为淡黄色、略绿、深褐色等.。 [大豆油] 大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多,按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油;按大豆的种类可分为大豆原油,转基因大豆油。从营养价值看,大豆油中含棕榈酸7-10%,硬脂酸2-5%..
第2个回答 2021-10-07
浅色好,一般为淡黄.精炼过的大豆油为淡黄色、略绿、深褐色等.。
第3个回答 2021-10-07
大豆油还是颜色深的好,颜色深一点的纯度比较高,正常情况下大豆油的颜色都是深黄色的。
第4个回答 2021-10-07
一般大豆油的颜色浅比深的要好得多,因为大豆油颜色深说明它里面会有一些杂质,如果颜色浅是精炼油
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相似回答
深色豆油
和
浅色豆油
哪个好
答:
豆油单纯看颜色的话,
浅色会好一点
,一般好的大豆油都是浅黄色。其实,影响大豆油的颜色深浅的因素有很多,包括油脂中脂溶性色素的种类及含量、原料品质的好坏、加工方法、精炼程度和保存中的变化情况等。所以,并不能单一地说颜色越浅的大豆油品质越好,而应该看它的透明度。大豆油选购技巧:第一看标签:...
市场上的
大豆油
,
浅
黄色和深黄色的哪一种比较好
答:
1. 在选择市场上的大豆油时,
颜色较深的油品通常被认为是更好的选择
。2. 浅黄色的油可能意味着油脂含量不足,而深黄色则暗示着更浓厚的油脂。3. 如果油的颜色较深,这通常表明其配料更为纯正,可以更放心地食用。
大豆油颜色深的好还是浅色好?
答:
浅色好
,一般为淡黄.精炼过的大豆油为淡黄色、略绿、深褐色等.。[大豆油]大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多,按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油;按大豆的种类可分为大豆原油,转基因大豆油。从营养价值看,大豆油中含棕榈酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-...
大豆油颜色深的好还是浅色好?
答:
大豆油浅色更好
大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量很多的油脂。大豆油的种类很多,按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油;按大豆的种类可分为大豆原油,转基因大豆油。一般来说,大豆油浅色更好一些,因为精炼过的大豆油表现为淡黄色、略绿、深褐色,品质更值得信赖。大豆油的挑选方法 气味:具...
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