现在越来越多的人喜欢买临期食品，长期吃临期食品会影响健康吗？

Question

如题所述

Answer 1

临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。2012年1月27日，国家市场监督管理总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者做出醒目提示，需告知顾客并单独出售。根据《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》，在2020年对中国消费者的调查中，超过4成受访消费者表示愿意购买并向身边的人推荐临期食品；临期食品消费群体中，26岁-35岁的占比为47.8%。有人点赞称这是理性消费，还杜绝浪费。而有网友则担心，怕长期吃临期食品不健康。

理论上所有的产品保质期都设计有冗余量，其目的是确保在有效期内不变质，这也是食品最基本的安全要求。还有一些对品质要求更高一点儿的企业，所限定的保质有时候更是最佳口感期，而非食品变质期，这种设定就更能确保食品的安全了。只要食品生产企业严格按照食品安全进行生产，临期食品的安全性是可以保证的，食用这些食品自然也没无碍了，更不会损害健康。

原则上来讲，只要还在保质期内的食品，坏掉的概率非常低，是可以买的。但是要注意商场是不是按照正确的方式保存了。比如超市卖的促销酸奶，很多是快过期的，被从冷柜里撤出来放在常温下卖，天气热的话这些酸奶就会加速变质。

另外还有把快过期的冷冻食品放在常温下卖得，你拿到的时候可能快化了，回家再冻起来的时候，细菌可能很多了。如果是本身就可以常温保存的食品，临期也问题不大。还有就是如果买了临期食品，一定要尽快食用。

其实界定食品是否有损健康的主要因素，不是临期，而是食物本身的油盐糖含量。临期不是过期，食物没有变质。如果食物本身就是垃圾食品，不管是否临期，都对健康不利啊。 

Answer 2

会的，像这种食品一般都会影响到自己的身体健康成长，而且这些食品里面会有一些危害物质。

Answer 3

我觉得长期吃临期食品应该不会影响健康，毕竟还没有过保质期，都在安全范围之内，只要能及时吃掉就没问题。

Answer 4

不会的。因为这些东西并没有过了保质期，而且是没有坏掉的，还是有着一定营养价值的。