紫色的鸡蛋和白色的鸡蛋相对比，哪种鸡蛋的营养价值更高呢？

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋是大家生活中不可或缺的一种食物，不管你爱吃不爱吃，但你肯定购买过鸡蛋。不管是在超市中，还是在一些门店中，鸡蛋的销售量都很稳定，毕竟家家户户都离不开它。不过，不知道你发现没有，在日常我们购买的鸡蛋中，有红皮鸡蛋和白皮鸡蛋之分，在购买时，您会倾向于购买哪一种鸡蛋呢？

有人说白皮鸡蛋营养价值更高，因为白皮鸡蛋是母鸡吃一些玉米等粮食然后生下的蛋，而红皮鸡蛋则是母鸡吃饲料后生的蛋。所以，在购买时好多人都会倾向于购买白皮鸡蛋。其实，有人做过研究，白皮鸡蛋和红皮鸡蛋的营养价值相处无几，毕竟世界上没有两个相同的鸡蛋。鸡蛋外皮的颜色不同是因为母鸡的品种不同，母鸡的基因不同，就像世界上有黄种人、白种人和黑种人一样。鸡蛋也是这样，虽然外皮颜色不同，但是内里却是一样的。

在购买鸡蛋时，我们需要对鸡蛋进行挑选，想要购买到新鲜的鸡蛋，推荐大家以下几个小技巧：

摸：新鲜的鸡蛋外皮比较粗糙，把鸡蛋拿在手中，可以感受到鸡蛋外皮那种有点坑坑洼洼的粗糙感；

闻：把鸡蛋拿起放在鼻子下问一问，新鲜的鸡蛋有股淡淡的腥味，还有一些会有点鸡屎味。而不新鲜的鸡蛋则有股臭味；

照：如果是在室外，可以把鸡蛋拿起来在阳光下照射，新鲜鸡蛋有透光感；

摇：也可以把鸡蛋拿起来摇一摇，如果能听到鸡蛋内部的液体晃动的声音，则说明这个鸡蛋是新鲜鸡蛋。

鸡蛋的营养价值不低，想必大家对于吃鸡蛋也有自己的见解，而在广大菜系中，能将鸡蛋入菜的做法也很多，比如最常见的西红柿炒鸡蛋、尖椒鸡蛋等等。但最能让人体吸收鸡蛋全部营养价值的做法则是水煮蛋，您想到是这个做法了吗？

Answer 2

鸡蛋的营养物质都是一样的，因为鸡蛋最主要的营养就是卵磷脂和蛋白质，鸡蛋壳的颜色不能够决定鸡蛋营养的好坏，因为所有的鸡蛋的营养都是一样的。通过科学研究的表明，鸡蛋的营养物质都是一样的。

Answer 3

营养价值差不多，不同颜色的蛋壳是不同品种的母鸡所决定的，与鸡蛋本身的营养价值多少没有直接关系。不同品种的鸡蛋在一些营养元素的含量上会有所差别，但营养价值基本相似，没有显著差别。

Answer 4

鸡蛋只要是白色的都属于正常的，营养价值都会比较高。如果是红皮鸡蛋，营养则不如白皮鸡蛋。主要在于什么饲料喂养。

Answer 5

白色的鸡蛋营养价值更高，白色鸡蛋的鸡是吃玉米这些家用饲料的。