苏州采芝斋创始于清同治9年（公元1870年），金荫芝在苏州观前街设店起家，至今已有130多年历史。清光绪年间，慈禧太后患病，苏州制造局选派苏州名医曹沧州进京为太后诊脉。曹把随身携带的采芝斋贝母糖奉慈禧助药，慈禧病情好转后，贝母糖也因此被列为“贡糖”。从此，采芝斋名声鹊起、身价倍增。采芝斋的传统产品分为苏式糖果、苏式糕点、苏式炒货、苏式蜜饯、苏式咸味5大类，300多个品种，1000多个包装。其中松仁糖、粽子糖早虾籽鲞鱼、虾籽酱油、奶油瓜子、枣泥麻饼、芝麻酥糖等已成为苏州家喻户晓的苏州特产。1954年，周恩来总理出席日内瓦会议，以采芝斋的脆松糖、轻松糖、软松糖招待国际友人，采芝斋的苏式糖果也因此被誉为“国糖”。
南京“马祥兴”字号，自1845年清朝道光年间传至今日，已160余载。历尽世事沧桑，遍尝人生百味而不改。创业伊始，马祥兴菜馆即融北方清真风味之典藏密芨与江南食材佳肴为一炉，恬淡清雅、口齿流香，堪称清真回食南方派之翘楚。其中尤以“美人肝”“凤尾虾”“蛋烧卖”“松鼠鱼”四大镇店名菜流芳于世，吸引无数达官显贵、文人雅士竟相捧场。民国时期李宗仁、白崇喜、孔祥熙、邵力子、居正等无不在此闻香下马，大宴宾客。中央大学教授胡翔东、胡小石即兴之创“胡先生豆腐”也曾名噪一时，传为佳话。书法大家于右任先生，酒食余味，欣然提写“百壶美酒人三醉，一塔秋灯映六朝”的雅句。真乃事事遂人愿，回回馐馔香—集“马回回”吉祥兴隆、美味佳肴之大成。
南京绿柳居菜馆创建于1912年，因座落于秦淮河畔桃叶渡的绿柳中，故名“绿柳居”。该店以经营正宗素菜而名闻遐迩，当年店堂的墙上一幅“八仙过海”的壁画，栩栩如生，仿佛在告诉食客，这八仙皆因吃素而得道。绿柳居的素菜上承六朝余绪，下应时令风尚，经过几代名厨的悉心创新，不仅菜肴造形逼真、口味独特，还进一步突出了“鲜、嫩、烫、脆、香”的五大特色。“绿柳居”的什锦素菜包在南京也是享有盛名的。其馅心用麻油、金针菜、木耳、芝麻、...
扬州富春茶社是一座闻名中外的老店。1885年始为富春花局，由茶座起家，历经百年，形成了花、茶、点、菜、结合，色、香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取胜的特色。它是淮阳点菜的正宗代表。为适应海内外宾客的需求，近年来富春茶社进行了更新改造。继“春江”、“醉月”餐厅建成后，“淮扬第一楼”融中国传统的古典亭楼建筑艺术和现代化装饰于一体，点缀以清新雅致的假山、喷泉。餐厅内红木桌椅、漆器桌椅古色古香，舒适典雅。楼内花卉盆景，争芳斗艳。置身其中宴饮小酌，心旷神怡。
苏州陆稿荐的由来：传说在宋朝末年,苏州城里有家做酱肉的老店,老板姓陆.老板一生行善,自己舍不得吃舍不得穿,把辛苦所得的银两都用来接济那些贫苦人.。那年战火连天,民不聊生,偏偏又遇百年大旱,路边随处可见饿死的人,实在是让人惨不忍睹.陆善人把自己所有的积蓄都用来救济难民,可是他有限的力量根本无法满足天天涌来的难民,他甚至把自己的几处房产都卖掉了.。
这一天,店门口来了一个满身脓包的乞丐,浑身臭气熏天,伙计连忙把他赶,碰巧给陆善人看见了,他忙叫伙计把他扶到店里,可伙计嫌乞丐有脏又臭,不愿扶,陆老板自能自己搀扶.给他吃给他喝,第二天还请大夫替他医治脓疮.这样过了十多天,乞丐向陆老板告辞,说:"陆老板宅心仁厚,老叫化无以回报,送你一句话吧,就是我在此间用过,留下的东西都不要丢却,你一生荣华富贵尽在于此.说完头也不回就走了.
一边的伙计听了向陆老板说:原来还是个疯丐!陆老板也不去理会他,走向乞丐住过的房间,一进门就一股臭气扑面而来.屋里拉得到处都是屎尿,床铺上都是脓水虱子.陆老板笑着摇了摇头准备打扫干净,不小心踩在一污秽之物上,那物忽然变成一个大金元宝,接着床上的脓水及虱子也变成了许多金银珠宝,陆老板一夜之间成了一个大富翁.而乞丐留下的席子(古时也称稿荐)有阵阵异香,只要拿上面一根草烧肉,烧出来的肉有一股特有的清香,吃了让人齿口留香,神清气爽.从此,人们便称陆家酱肉为:陆稿荐.并一直延续至今.
而那个乞丐,不消说,大家都知道肯定是个神仙.不错,他就是李玄,即八仙中的铁拐李.
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