牛是咱们传统养殖中常见的一种，牛也是有多个品种，比如奶牛、水牛、耗牛等等，但是咱们养殖的大多数都是肉牛。
牛的肉质吃起来非常美味，再加上有很高的营养，在市场上的销售量也是越来越大，因此就会有很多的牛养殖户出现，牛的生命力相对来说比较强，有些养殖户缺乏一些养殖技术，认为牛的体格很大在养殖中就容易粗心一些，这样牛再强壮的体格也难免会有意外疾病产生
牛舍选址：想要养殖中的牛成长健康，首先咱们要为它们选择一个好的生长场地，这一点也很重要。养殖场的场地地势最好平缓，场地的海拔高一点也最好，牛群还有大量的排泄物，为了方便咱们日常清理，牛舍内最好有一些轻微坡度，这样更利于清理。
然后牛舍通风性要好，但是千万不能处于上风口，这样牛群很容易感冒生病，最好是背靠着山坡或者背对风口，还能有一些遮阳效果。这样的环境能使牛舍内保持干燥，不容易生出病菌来。
搭配选择饲料：咱们牛在生长中，不同的阶段所需要的饲料还有营养都是不同的，这时候要根据它们生长情况进行调整，不要一味的使用一种饲料搭配去喂养，那样养殖中的牛长势会非常不理想。在牛群还是牛犊的时候，这时候的饲料营养一定要全面，它们正是发育强壮身体的时刻。
在喂养的饲料中可以多添加一些营养微量元素，以保证牛后期的基本生长。当处于小牛阶段就要开始为后期育肥做准备了，这时候多为它们食用一些青饲料，通常情况下喂食的饲料中有百分之五十要喂食青饲料。等到了后期育肥时段。
这个时候牛的体重要有很大增长，蛋白质千万不能少，要选择蛋白质含量高的饲料供它们去吸收成长。喂食的时候为了牛群的健康以及肉质的美味，饲养时也要喂食一些青饲料，做好营养搭配，这一点大家要注意了。
牛舍卫生：在牛舍卫生这方面有些养殖户认识并不全面，不仅仅是把牛舍打扫干净那么简单。牛的清洁以及牛舍清洁都属于卫生管理。正确的清理方法应该是定期的清理圈内牛粪，然后把地面冲洗干净，2天到3天清理一回即可，打扫的时候牛栏也要打扫干净，在对牛舍冲洗时要先把牛群身上冲洗一遍。
这个不要做得太频繁，7天左右一次就行了，太频繁牛可能就会感冒生命，清洗的时候尤其要注意牛的臀部，在它们休息的时候很容易粘上自己的粪便，一定要冲洗干净，如有粪便有结块现场在牛身上冲不掉，那么就要用刷子轻轻的帮助它们去除干净。
1、饲料配方。
体重在400公斤以上的架子牛精饲料配方为：玉米65%，豆饼5%，棉籽饼15%，麸皮11，5%，骨粉1%。食盐1%，苏打粉1%，香味剂0.5%。 体重250公斤以上的青年牛饲料配方为：玉米60%，豆饼10%。棉籽饼20%，麸皮5.5%，骨粉1.5%，食盐1%，苏打粉1%，香味剂1%。
粗饲料主要以青贮玉米秸秆和啤酒糟、白酒糟结合，所用青贮玉米秸秆主要是利用秋季收玉米后的绿秆绿叶的玉米秸秆及时收割进行大面积青贮。全年饲喂。夏天配以啤酒糟，冬天配以白酒糟。
2、饲料喂量。
根据牛的年龄不同，育肥方法可分为：
1 青年牛育肥。育肥时间为6～8个月。
2 架子牛育肥。育肥时间在4～5个月。
大体上可划分为三个阶段饲养：
第一阶段7～15天，这时新购进的牛由于长途运输和应激会出现疲劳及对环境的不适应，这一阶段为恢复期。主要是调教牛。开始时不喂精饲料。先喂优质青草、干青草、麦秸、花生秧等，饮清水，陆续混入青贮饲料或氨化饲料、酒糟等。让牛饥饿1～2天后再喂给精饲料。
第二阶段15～20天，为过渡期。经过前一阶段的恢复期后，牛基本适应了新环境的饲养条件，此时可加大精料的喂量。一般按体重的0.8%喂给精料，200公斤体重的牛用精料1.6公斤就可以了，粗饲料不限量，连续喂几天，适应后逐渐增加精料的比例，过渡期终了时，精料可占日粮的40%～50%。
第三阶段110～120天，为快速育肥期。这期间精饲料在日粮中所占比例是：1～20天为55%～60%，21～50天为65%～70%，51～90天为75%，90～120天为80%～85%。
3、饲喂方式。
为便于操作和管理，一般采取1天喂2次的饲喂方式，冬春季早上5时、下午5时，夏秋季早上4时30分、下午5时，每天饲喂时间一般在30～40分钟，夏季中午喂水1次。做到反刍时间不低于8小时。在日粮改变的2～3天内，饲养人员要勤观察牛的采食情况、反刍次数，一旦发现异常情况要及时进行处理。同时，要按饲养阶段添加精料。草料的处理方法是：精科喂前用清水浸透，达到手握成团，掉地散开。先把青贮玉米秸秆均匀地摊在水泥地上约15厘米厚，然后在表面撤匀浸透后的精饲料，再在上面撒上5厘米厚的酒糟，最后用塑料布盖上发酵，一般夏天3个小时、冬天12个小时后，即可拌匀饲喂。这样的草料柔软、有酒香味，牛特别爱吃，不剩渣，接着饮清水。
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对于那些没有接触过牛的朋友，我建议你刚起步时候可以买10头左右的牛喂着。那些说刚开始就搞大规模养殖的，说去哪里哪里引种引个上百几百头，我估计你最后死的毛都没有。
不要说我说话难听，那么多牛，你都没有想过它们吃什么，喝什么，只想着规模，到最后只会大规模的死亡。
二、 养牛养什么品种比较好呢？
其实这个问题不止100个人问过我了。我觉得养牛什么品种都有它的优点和缺点。至于你要养什么品种的牛，可以根据当地的实际情况来确定。
比如我这边土牛比较销，你非要养个什么杂交牛，还幻想着说我可以通过网络或者其他的方式去外地出售，你以为可能吗？方便吗？假如你一定认为可以的话，那我没有办法劝你了。当然啦，如果你有特殊的销售方式或者说关系网络也可以的。
总之就是因地制宜，在哪里就根据当地实际情况决定。不要人家说土牛好你就养土牛，西门塔尔牛好你就养殖西门塔尔牛，到头来你什么也不是。
三，关于牛引种的问题这里我就重点的说一下吧。
首先我不推荐养殖场也不靠谱，除非是当地就没有养牛的散户或者农户了，这个情况估计也不多。
这是为什么呢，养殖场的牛一般全部是圈养的，甚至部分也没有什么运动场，活动场所比较小，饲养的草料也比较单一，牛的免疫力、抵抗力要低一些。
农户或者散养户就不一样子啦，他们的牛天天跑着，吃的是五谷杂粮，几乎是什么都吃，每天四处跑跑，运动有益于健康，无论是牛还是人都是一样子。
你也可以去农家走走，问问他们的牛是否得什么牛痘呀，口蹄疫呀等。问问他们是否知道那些牛用疫苗名字呀？然后你再问问养殖场里面他们是否知道，你对比一下想想就明白了。如果还不明白的话，只能说你悟性太差了。
其次你还是一定引种的话，推荐你就近选择引种，不要去外地。为什么呢，我想你可能不知道什么叫长途应激反应，但是应该知道什么是水土不服吧。
即使是人突然把你丢到车上，一路颠簸，来到一个陌生的地方，你吃下睡的香吗？何况是畜生呢？他们会有一个水土不服的反应叫做应激。等你的牛适应了新的环境估计也死的八九不离十了。
然后就近引种可以引种多吗？其实对于新手老手来说，最好还是不要太多，10头左右，给他们一个适应的阶段。比方说你先引种10头，过几个月以后再次引种20或者30，观察上一批次的牛具体的是什么情况。如果运回来应激反应强烈死亡较多，劝你还是不要再次引种了。
创业有好多种，为何你偏偏选择养牛，这是好多人问我的话题?我只能这样回答，这么多年不在家，家乡发展变化太大，以前的朴实厚道的人现在很难找，个个都会做生意，都是相互之间欠账，这是我最不喜欢的一种做生意模式，自己辛苦多年的血汗钱，要是被这样赊欠完了，你会知道我有多伤心，这也是我为什么选择养牛的原因，我觉得这个行业虽说辛苦、投资见效慢，有一定风险，但是我觉得最起码不欠账，风险是可以控制，虽说长线投资，但我认为目前养殖业有发展潜力，以前的农村到处可以看见养牛的，现在再也看不到了，因为年轻人外出打工，留下的都是孤寡老人和孩子，所以养牛有市场。
其实一个原因就是“省”！省饲料成本，
有什么喂什么，今天玉米便宜，豆粕贵，多加玉米，少喂豆粕，明天麦麸便宜，多喂麦麸。我看麦秸杆便宜，全部喂这个还省钱。
而隔壁老王用玉米面，豆粕，麦麸，隆越兴牧牌肉牛育肥预混料，肉牛不同生长阶段的配方精确到百分之一，甚至用上了压片玉米。他的牛就蹭蹭往上长，平均一个月达到120斤左右。比那些知道省饲料成本的农户每头牛多卖了近1000元。
育肥牛预混料产品特点：
1.本品适用于300公斤到出栏阶段的育肥牛，按照公司推荐配方使用可使育肥牛日增重达到3--4斤。
2.长期使用本产品可以提高牛肉出肉率，增加大理石花纹、嫩度高、失水率低。
3.本品添加了益生菌及植物提取物可有效提高育肥牛的消化功能，提高饲料利用率，节省精料10％。
4、饲喂本品后牛体表面光洁、毛色发亮、体格健壮，对杂交肉牛可提高品质及出口等级。
5、本品有增膘快、节省精料、改善肉质、防治消化不良、抑制腹泻、预防瘤胃膨胀等功效。