（1）轻修剪。一般每年在树冠采摘面上进行一次轻度修剪，每次在上次剪口上提高3～5厘米。如果树冠整齐，长势旺盛，可以隔年修剪一次。目的是使树冠采摘面保持整齐而强壮的发芽基础，促进营养生长，减少开花结果。四川省茶区一般在秋茶停止后进行轻剪，名优茶生产园也可改在春茶结束后进行。修剪宜轻不宜重，一般只剪去当年秋梢和小部分夏梢，保留大部分夏梢和全部春梢。茶树高度应控制在60～90厘米之间。
（2）深修剪。茶树经过多年采摘和轻修剪，树冠发生许多浓密细小分枝，俗称“鸡爪枝”。这种小枝的结节增多，阻碍养分的输送，发出的芽叶瘦小，对夹叶多，降低产量和品质。所以，每隔5年左右需进行一次深修剪，剪去树冠上部10～15厘米深的一层鸡爪枝，可使树势恢复健壮。深修剪一般安排在春茶后或秋茶结束后进行。剪后须留养一季夏茶或春茶，才可采茶。
（3）重修剪。适用于半衰老或未老先衰的茶树，这种茶树一般树冠矮小，分枝稀疏，采摘面零乱，树势衰弱，鸡爪枝多，芽叶瘦小稀少，对夹叶多，产量明显下降，但其多数主枝尚有一定的生活能力。对这类茶树，可用重修剪更新复壮。重修剪高度，一般是剪去树冠1／3～1／2，以剪口离地30～45厘米为宜。树形较高，枝条不太衰老的，剪口离地可高些。树形较矮，枝条较衰老的，剪口低一些。在同一块茶园中修剪高度就低不就高，使剪后同片高度大体一致，对茶丛中的细弱枝、病虫枝等非生产枝，应彻底清除。
重修剪的时期，一般在春茶前或春茶后进行，剪后当年发生新梢不采摘，在11月份从重修剪剪口上提高7～10厘米轻修剪。重修剪后第二年起可适当留叶采摘，并在秋茶末再进行轻修剪（上次剪口上提高7～10厘米）。待树高70厘米以上时，可正式投产。
（4）台刈。树势已十分衰老的茶树，枝干枯秃，叶片稀少，多数枝条丧失育芽能力，产量很低，有的枝条上布满苔藓、地衣，根系也已枯老，即使增施肥料，也很难提高产量。对这类衰老茶树，从根颈处剪去全部枝条，实行台刈更新，促使抽出新枝，形成新的树冠。台刈高度一般以离地5～10厘米为宜。
台刈可在早春、春茶后或秋季进行。台刈后发出的新枝，在一年生长结束后离地40厘米左右进行修剪，剪后2～3年内逐步在上次剪口上提高5～10厘米修剪，待长到70厘米以上时，每年按轻修剪的高度标准进行修剪。台刈后的一年生枝条不要采摘，第二年采高留低，打顶养蓬，第三年开始适当留叶采摘。
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