雪菜肉丝汤面怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材明细：肉丝100g、雪菜100g、面条300g、酱油1勺、食盐1匙、油1勺、香油1匙、香葱1只、红辣椒1只、鸡精1匙

雪菜肉丝汤面的做法步骤

1

把备用菜洗干净，肉丝切丝，香葱切条，红辣椒和雪菜切碎。



2

炒锅放油把葱花和红辣椒爆炒下。



3

再把肉丝放进去翻炒，放入适量酱油和盐再翻炒片刻。



4

最后把雪菜放入锅内翻炒片刻，然后盛出备用。



5

锅中烧开水放入面条，煮熟后盛出。



6

调制浇汤，适量酱油、盐、鸡精、香油，从锅中舀两勺开水调拌均匀，然后把调配好的汤浇在面上。



7

浇好汤后，把炒好的雪菜肉丝浇在面上，即可实用。

小窍门：雪菜偏咸，调配浇汤时放盐要适量哦。

Answer 2

瘦肉 300g
雪菜 500g
挂面 3两
小葱，姜，蒜蓉， 少许
干辣椒 5个
青蒜叶，生抽 少许
－ 步骤 －

1.瘦肉顺丝切成丝

2.加葱未、姜未、料酒、盐、生粉、味精腌制15分钟

3.雪菜清水泡半小时.洗净，切成小段。

4.锅中放油，将肉丝煸成白色，关火，将肉丝盛起。

5.锅中放油，放入干辣椒，蒜蓉，煸出蒜香味。

6.放入雪菜，翻炒。

7.放入肉丝，继续翻炒。

8.加水，低于菜面。加适量糖

9.盖锅盖焖10分钟左右。

10.加味精少许，收汤，起锅。

11.碗中放生抽，青蒜叶，香油，加开水冲成汤。