河南有名小吃有哪些

Question

如题所述

Answer 1

1. 逍遥镇胡辣汤
逍遥镇胡辣汤可以说是河南的代名词了，最正宗的胡辣汤来自河南周口。汤味浓郁，香辣可口，早餐喝口胡辣汤，就一口油条或小笼包，谁不说一声“中”呢？
2. 开封灌汤包
开封小笼包是河南省开封市的一种传统小吃。其特点是皮薄汤多，口感鲜美，深受当地人喜爱。
3. 牛肉肉盒
牛肉盒子是以牛肉为馅，面粉为皮，经过烙制做出的肉盒子。成品外焦里嫩，鲜香四溢，非常美味。
4. 鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是用鸡蛋和面粉制作的一道小吃，是河南地区的特色小吃之一。它是将鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，制作工艺独特。
5. 道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。
6. 洛阳浆面条
洛阳浆面条是一道河南特色面食，主料是平常食用的面条。煮面条时用的不是平常的清水，而是一种特别制作的酸浆。
7. 郑州烩面
郑州烩面是河南面食的代表作之一，口感劲道，也是河南的三大小吃之一。烩面之香，功夫在于汤，汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的腥膻，又增加了汤的鲜美。
8. 烧饼
烧饼里的馅是牛肉，经过木炭的慢烤之后，外酥里嫩，越嚼越香。在河南的大街小巷里，很多地方都能看到这样的摊位和门店。
9. 油旋儿
油旋儿是河南荥阳市的名小吃，这道小吃看起来似乎很简单，但是真要做起来是很讲究的。
10. 五香兔肉
五香兔肉是河南开封著名的汉族小吃，属于野味。此菜色泽红润，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味。
11. 大锅菜
大锅菜又叫熬菜烩菜，是许昌人最爱吃的地方菜。即便在大酒店里吃过酒席，还常有客人提出要吃大锅菜。
12. 长寿鱼
长寿鱼是以黄河鲤鱼为原料的一道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉质细嫩、味道鲜美而著称。
13. 糖糕
糖糕是一种非常具有特色的汉族传统小吃，起源于河南。以表皮松脆掉屑，内层软糯与白糖馅相得益彰而著名。
14. 河南烩面
郑州烩面是河南郑州的传统特色小吃，同时也是河南的面食代表之一，有着悠久的历史，兴起于1980年。
15. 濮阳裹凉皮
濮阳裹凉皮也叫河南卷凉皮，是河南省濮阳市的传统小吃之一。顾名思义，就是将凉皮卷起来食用。