第1个回答 2017-04-21
花生营养价值非常丰富，由于花生当中含有丰富的脂肪酸以及蛋白质，因此又被誉为植物肉，其营养价值甚至可以与鸡蛋、牛奶、多种肉类相媲美。花生不仅营养价值高，其治病功效也非常显著，对冠心病、高血压、动脉硬化都有很好的防治作用。吃花生可以养胃吗?上面我们说到花生当中含有丰富的脂肪酸和蛋白质。脂肪酸和蛋白质对养胃存在哪些关联呢，该如何理解这两者之间的关系呢?其实主要是因为花生当中的蛋白质能够中和胃酸，而适量的脂肪则可以刺激分泌肠抑胃液素。因此蛋白质和脂肪对于胃液分泌都有很好的抑制作用，花生对抑制胃酸过多是非常有帮助的。
吃花生可以养胃吗?除此之外，花生是一种磷脂含量非常丰富的食物，磷脂可以作用在泌酸黏膜上的黏液，可以达到乳化以及润滑肠胃的功效，因此对胃黏膜具有保护作用。