中药中药白术性温,味甘、淡,能益气健脾、燥湿利水、消痰止汗,早在《神农本草经》已列为上品。它配参、芪而补肺;配杞子、地黄而补肾;配归、芍而补肝;配枣仁、龙眼而补心;配黄芩、黄连而泻胃火;配橘红、半夏而醒脾土;配苍术、厚朴可以燥湿和脾;配杜仲、木瓜治老人脚弱;配麦芽、枳壳治幼儿疳积。现代研究认为它有强壮作用和调节肠道功能的作用。连日龙舟水常湿困注双足,以它配炒扁豆炖鸡脚,能健脾祛湿气,是今日靓汤也。
烹制:各物分别洗净,火腿肉、猪瘦肉切片;鸡脚去甲,切开,刀背敲裂。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1750毫升(7碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐,此量为3~4人用。
抗溃疡 白术的丙酮提取物灌胃给药,对盐酸-乙醇所致大鼠胃黏膜损伤有明显的抑制作用。经十二指肠给药对幽门结扎大鼠胃液分泌量有抑制作用,降低胃液酸度,减少胃酸及胃蛋白酶的排出量。
保肝 小鼠灌胃白术水煎液可防治四氯化碳所致的肝损伤,减轻肝糖原减少以及肝细胞变性坏死,促进肝细胞增长,使升高的ALT下降。
中药中药白术性温,味甘、淡,能益气健脾、燥湿利水、消痰止汗,早在《神农本草经》已列为上品。它配参、芪而补肺;配杞子、地黄而补肾;配归、芍而补肝;配枣仁、龙眼而补心;配黄芩、黄连而泻胃火;配橘红、半夏而醒脾土;配苍术、厚朴可以燥湿和脾;配杜仲、木瓜治老人脚弱;配麦芽、枳壳治幼儿疳积。现代研究认为它有强壮作用和调节肠道功能的作用。连日龙舟水常湿困注双足,以它配炒扁豆炖鸡脚,能健脾祛湿气,是今日靓汤也。
烹制:各物分别洗净,火腿肉、猪瘦肉切片;鸡脚去甲,切开,刀背敲裂。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1750毫升(7碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐,此量为3~4人用。
抗溃疡 白术的丙酮提取物灌胃给药,对盐酸-乙醇所致大鼠胃黏膜损伤有明显的抑制作用。经十二指肠给药对幽门结扎大鼠胃液分泌量有抑制作用,降低胃液酸度,减少胃酸及胃蛋白酶的排出量。
保肝 小鼠灌胃白术水煎液可防治四氯化碳所致的肝损伤,减轻肝糖原减少以及肝细胞变性坏死,促进肝细胞增长,使升高的ALT下降。
1制作原料:
二百克老母鸡,十五克黄芪,十二克党参,一片当归,适量枸杞,两片生姜,六克黄酒,适量清水和盐。
2制作方法:
将老母鸡洗净切块,放入沸水中过一下,去除血水,放入砂锅里面,加入适量清水,开始用大火烧,放入姜片黄酒去一下腥味,水煮沸后放入黄芪、党参和当归,改用小火慢慢熬炖,出锅的时候放入枸杞和盐就可以了。
3食用功效:
黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品,多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤,可以生津养血,补养元气,尤其适合气血两虚的人食用。但有一点需要大家注意,在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材,适量才是最好的。