香菇豆干肉丝怎么做

Question

如题所述

Answer 1

【材料准备】
1、主料：香菇100克、香干4片；
2、配料：大蒜1瓣、瘦肉80克；
3、调料：料酒、金标生抽各1茶匙、陈醋1/2茶匙；
【制作步骤】
1、香菇洗净后切成片，香干切成细丝，瘦肉洗净切丝，大蒜切末；
2、锅中倒入油烧热，爆香蒜末，加入肉丝炒至变色。
3、依次加入香干丝和香菇片，大火翻炒约1分钟
4、再加入料酒、生抽和适量清水，炒至熟透；出锅前加入陈醋和盐调味即可。

Answer 2

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。