湖南农特产有以下种类。
一、湖南茶叶
湖南是我国重要的茶叶产区之一，其茶叶种类繁多，如绿茶、红茶、花茶等。其中，湖南的君山银针、古丈毛尖、洞庭碧螺春等茶叶品种享有盛名。这些茶叶以其独特的口感和香气，吸引了众多茶叶爱好者的喜爱。
二、柑橘类水果
湖南的柑橘类水果也非常有名，如湘南地区的橘子、柚子等。这些水果以其酸甜适口、汁多肉嫩的特点，成为了人们喜爱的果品。此外，湖南的冰糖橙等柑橘品种，更是以其独特的风味和品质，赢得了市场的好评。
三、特色谷物产品
湖南的农业生产历史悠久，其特色谷物产品也非常丰富。如湖南的稻米、糯米等，以其独特的品质和口感，赢得了消费者的喜爱。此外，湖南还有一些特色杂粮产品，如糯米糍粑等，更是以其独特的风味和文化内涵，成为了人们喜爱的美食。
四、特色畜禽产品
湖南的畜牧业发达，其特色畜禽产品也非常丰富。如湖南的腊肉、腊鸭等，以其独特的制作工艺和口感，成为了人们喜爱的美食佳品。此外，湖南的土鸡、土鸭等特色家禽产品，也因其肉质鲜美而备受消费者青睐。
综上所述，湖南农特产包括茶叶、柑橘类水果、特色谷物产品和特色畜禽产品等。这些农特产不仅具有丰富的营养成分和独特的风味，还承载着湖南地区丰富的文化内涵和历史传统。