大虾当然可以制作成虾丸子,炸虾丸子的具体做法如下:
一、原料:
鲜虾 一斤
肥肉 半斤
马蹄 半斤
芹菜 3 两
鸡蛋 1个
面粉 4 两
二、具体操作步骤:
1、首先把鲜虾剥壳去虾线,虾仁大的话可以切小一点。
2、然后在把肥肉、马蹄分别切丁,芹菜切末。
3、在将所有材料拌匀,加少许盐和鸡精。
4、最后将拌匀的材料挤成丸子形状下油锅炸。
5、炸至金黄色,就可以捞起,放凉后就可以吃,香脆可口!
三、小贴士:
本人真心不喜欢吃肥肉,但似乎这东西的精髓就在于它,才够香。
大虾的做法有很多种,当然也可以油炸。想要炸出的虾丸美味可口,我们可以加入少许红尖椒和猪肉,真的很美味,营养价值也很丰富。下面,就把这道炸虾丸子的做法分享给大家~
美食名称:炸虾丸子
主料:虾仁30个
辅料:五花肉50克,红尖椒两个,切好的葱花适量,料酒两勺,蚝油一勺,生抽半勺,盐和鸡精各一克,玉米淀粉15克,胡椒粉少许
做法步骤:
第一步:首先我们把虾仁和五花肉洗净;红尖椒洗净备用。
第二步:接下来把虾肉和猪肉切碎,红尖椒切丁。
第三步:再把提前准备好的葱花、料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉一并倒入有虾肉碎和猪肉碎以及红尖椒碎的盆里,用筷子均匀搅拌上劲。
第四步:戴上一次性手套,在掌心搓出直径3cm左右的丸子备用,或是,一边挤一边下锅炸也可以。
第五步:在锅中加入稍多一点的油,六成油温转小火,把准备好的丸子一个个的放入油锅中,油炸至表面金黄微焦就可以捞出,时间上大概在6分钟左右即可全熟,好吃的炸虾丸子就做好了。