米粉是什么做的

Question

如题所述

Answer 1

米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米 淘洗 浸泡 磨浆 蒸粉 压片复蒸 冷却 干燥 包装 成品。

米粉以 大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状 、丝状米制品。米粉 质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤 ，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱，是中国南方地区非常流行的美食。