甄嬛传里栗子糕的做法

Question

如题所述

Answer 1

材料：栗子(鲜) 面粉 糯米粉 水

做法：

首先处理板栗，购买熟板栗，或者生板栗上蒸锅蒸熟

将熟的板栗略切小块后，用擀面杖擀碎，来回反复滚动擀面杖，将其擀成粉末状的板栗面儿

将粉类混合均匀后开始分次往粉里加入少量的水，边加边揉搓粉类，直到粉能勉强成团，但一搓又散开的状态就停止加水，用双手把粉搓散成如图左下的粗粒状

搓散的粉如果有时间可以过筛，没时间就像我一样不用过筛直接将其倒入做蛋糕的硅胶模具中（如果倒入普通模具则需提前抹油方便脱模），松散的倒入即可，不要去压实，然后上蒸锅蒸20分钟。如果一次性制作量大，则需延长蒸的时间，不超过1小时一般都能熟了

Answer 2

手动制作

1、需要材料鲜栗子、 面粉、糯米粉和水

2、处理板栗，购买熟板栗，或者生板栗上蒸锅蒸熟

3、将熟的板栗略切小块后，用擀面杖擀碎，来回反复滚动擀面杖，将其擀成粉末状的板栗面儿

4、将粉类混合均匀后开始分次往粉里加入少量的水，边加边揉搓粉类，直到粉能勉强成团

5、一搓又散开的状态就停止加水，用双手把粉搓散成如图左下的粗粒状

6、搓散的粉如果有时间可以过筛，没时间就像我一样不用过筛直接将其倒入做蛋糕的硅胶模具中

7、松散的倒入即可，不要去压实，然后上蒸锅蒸20分钟。

8、如果一次性制作量大，则需延长蒸的时间，不超过1小时一般都能熟了

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