第1个回答 2015-08-01
你看一下饭店里的番茄炒鸡蛋，番茄基本上就是生的，说明吃了没问题。而且普通的食物是无毒的，所以它们之间的搭配一般也是无毒的，所谓食物相克的说法常常是无稽之谈，你仔细看看，再认真想想就会感到这些“理论”多么滑稽可笑。它们主要是没有科学常识的人凭空想象的产物。
第2个回答 2012-06-01
生番茄含有较大量的毒性物质──番茄碱，多吃了可致中毒，严重者甚至可造成死亡！
最好不要和鸡蛋一起吃.
第3个回答 2012-06-01
生番茄可以和鸡蛋一起吃的，但是别拿生的鸡蛋来吃就行了！
第4个回答 2019-09-12
食营养专家对西红柿炒鸡蛋这道菜肴赞赏有加，称之为饮食营养中的绝配。
西红柿炒鸡蛋真是“化腐朽为神奇”.首先，鸡蛋吃多了，胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。因此，鸡蛋“遇上”西红柿，就能规避胆固醇高的弊端。其次，西红柿含有丰富的维生素c和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。最后，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。
“这道菜基本上适合所有人群。”营养专家指出，尤其是以下人群更应该多吃这道菜。因体虚、年老而感到眼睛昏花的人，女性在经期以及经后，贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋。
不过需要注意的是，胃寒的人，炒西红柿鸡蛋时，一定要先把西红柿完全炒熟，吃生的不易消化，会引起胃部不适。
小技巧厨房宝典
怎样炒西红柿不掉皮
方法将切好的西红柿过一遍油，再炒就不会掉下皮。
怎样炒土豆不变色
方法将切好的土豆片或土豆丝在炒前用凉水浸泡一会，然后将浸泡的水倒掉，用凉水再冲一遍，这样炒土豆就不会变色。
怎样炒豆芽没有腥味
方法先将洗好的豆芽放在水里焯，开锅后用漏勺捞出，再过一遍凉水，然后放入油锅中炒，这样炒出的豆芽就没有豆腥味了。
怎样蒸蛋羹不沾碗
方法在蒸鸡蛋羹之前，先在碗里抹一层油，再放进调好的鸡蛋和水，蒸出来的蛋羹就不沾碗了。本回答被网友采纳