板栗酿酒好作吗?

Question

如题所述

Answer 1

板栗酿酒总体来说相对繁琐一些，具体方法如下：
1、首先，我们需要原材料，板栗100-200克，50度以上的纯高粱白酒1000毫升。
2、脱壳：将新鲜板栗洗净，并将外面的硬壳除去（亦可将板栗拍碎，直接浸泡）
3、第一次浸泡：用600ml白酒，在室温下浸泡去皮板栗7天，每天搅拌一次。过滤，保留清液，为第一次过滤液。
4、第二次浸泡：将第一次浸泡后的板栗残渣，继续用400ml白酒室温下浸泡7天，每天搅拌一次。过滤，弃其残渣，保留清液，为第二次过滤液。
5、第二次浸泡：将第一次浸泡后的板栗残渣，继续用400ml白酒室温下浸泡7天，每天搅拌一次。过滤，弃其残渣，保留清液，为第二次过滤液。 来源于网络

Answer 2

板栗是否可以酿酒的问题，酿酒是淀粉类在酵母菌类的作用下发酵生成酒精得到酒的，板栗属于含果糖的淀粉类果实，所以，板栗是可以酿酒的。