泡久了味道就会涩涩的感觉,所以
铁观音不是泡的越久越好喝。
铁观音最好用盖碗泡,水尽量用纯净水,水温九十度左右为宜。第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒为香,以后每道顺延十五秒,最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道。无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效。铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有,所以品茶以新茶为佳,且上好铁观音有酸度,若久存则酸度渐失去,三千之茶与五百之茶无异。
铁观音的功效:
减肥瘦身
常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失,不想再吃油腻的食物了,精神更好了,铁观音的多酚类物质可以减少血脂、
甘油三酯和胆固醇,肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了,体重自然就轻了。
抗癌
儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。
茶多酚是抗癌的主要活性成分,对防止癌变起重要作用。此外,铁观音中的
维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。
抗衰老
铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高
脂肪分解酶的作用,而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型,有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围,从而减轻其体重。
防治心血管疾病
铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇,而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与
低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治
冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
通过以上介绍,对铁观音的功效都有什么呢,也是有着一些认识,因此在对这样茶选择的时候,都是可以放心进行,不过要注意的是,在喝这样茶的时候,要适量进行,尤其是在晚上的时候,要少喝,否则会影响到自身睡眠。