酒店管理中,PDCA如何理解

如题所述

PDCA是英语Plan(计划)、Do(执行)、Check(检查)和Action(处理)四个词首字母的组合。它反映了做工作必须经过四个阶段。这四个阶段循环不停地进行下去,所以称为PDCA循环。P阶段,就是根据要求,通过调查、设计,确定的目标和措施,在计划阶段,要具体回答如下几个问题:D阶段,就是按照所制订的计划和统计实际地干,具体落实和实现计划的要求,这就是执行阶段。C阶段,就是对照计划,检查执行的情况和效果,及时发现实现现实计划过程中的经验和问题,这就是检查阶段。A阶段,就是根据检查的结果采取措施、巩固成果、吸取教训、以利再战。这就是总结阶段。这种一般管理方法工作程序,作为质量管理的基本方法来说,则可以具体化为以下八个步骤。第一步,分析现状,找出存在的质量问题,对于存在的质量问题,要尽可能用数据来加以说明。在分析现状时,切忌自满情绪,即认为“没有问题”,质量“到顶”。存在这种思想,就不能发现质量问题,进而改进服务质量,在发现质量问题以后,要向自己提出三个问题,第一,这个工作可不可以不做?第二,这个工作可不可以同其他工作结合起来做?第三,这个工作能不能用最简单的方法去做,又能达到预定的目标。第二步,分析产生质量问题的各种影响因素,这要逐个问题,逐个影响因素加以分析,切忌笼统。第三步,找出影响质量的主要因素。影响质量的因素是多方面的,从大的方面看,可以有人,设备问题,生产环境、服务规程等方面的影响,要想解决问题,就要诸多影响因素中,找到主要因素,找到主要因素的主要方面,以便从主要因素的主要方面着手,切实解决质量问题。以上四个步骤是P阶段的具体化。第五步,按既定的计划执行措施,即D阶段。第六步,根据活动计划的要求,检查实际执行的结果,看是否达到了预期结果,即C阶段。第七步,根据检查结果进行总结,把成功的经验和失败的教训都纳入有关的标准,制度或者服务规程之中,巩固已经取得的成就,防止重蹈覆辙。第八步,提出这一循环尚未解决的问题,即本次循环遗留下的问题,并将它转入下一次PDCA循环中去。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
相似回答