黄油是做面包用还是蛋糕用？

Question

如题所述

Answer 1

你好，黄油可以做面包也可以做蛋糕，面包里的甜面包，重油面包，吐司等产品都是要用到黄油的，蛋糕里可以液化黄油做戚风蛋糕，还可以做磅蛋糕类的重油蛋糕

Answer 2

如果是开店用的话,黄油和酥油都要用的!酥油的乳化效果要比黄油好!但大多产品还是使用黄油的多!也根据店里的师傅和产品需要来定,开店的话会用到黄奶油,无水酥油,片状酥油,夹心奶油等等很多,并不是1-2种油就可以的!本回答被网友采纳

Answer 3

黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后分离成稀奶油与脱脂乳，再把稀奶油经过加工而成。黄油在烘焙中的作用非常重要，做蛋糕、饼干甚至做面包都会用到它。