中国八大菜系是什么？

如题所述

推荐答案 2012-05-31

鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜浙菜湘菜徽菜

1 鲁菜济南风味 ▪ 胶东风味 ▪ 孔府风味

2 川菜成都菜 ▪ 重庆菜

3 粤菜广府菜 ▪ 潮州菜 ▪ 东江菜 ▪ 顺德菜

4 苏菜淮扬菜 ▪ 金陵菜 ▪ 苏帮菜 ▪ 徐海菜 ▪ 无锡菜

5 闽菜福州菜 ▪ 漳州菜 ▪ 厦门菜 ▪ 泉州菜 ▪ 莆田菜

6 浙菜杭帮菜 ▪ 宁波菜 ▪ 绍兴菜 ▪ 温州菜

7 湘菜湘江菜 ▪ 洞庭菜 ▪ 湘西菜

8 徽菜沿江菜 ▪ 沿淮菜

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其他回答

第1个回答 2012-05-31

鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜...其中鲁菜居首

第2个回答 2012-05-31

八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。　　
八大菜系中的四大菜系：山东菜、四川菜、江苏菜、广东菜

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我国八大菜系是什么?答：我国八大菜系是：1、徽菜：徽菜起源于南宋时期的古徽州，原是徽州山区的地方风味，在漫长的岁月里，经过历代名厨的辛勤创造、兼收并蓄，特别是解放以后，省内名厨的交流切磋、继承发展，徽菜已逐渐从徽州地区的山乡风味脱颖而出。如今已集中了安徽各地的风味特邑、名馔佳肴，逐步形成了一个雅俗共赏、南北...

我国八大菜系分别是什么?答：闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。4、浙江菜：浙江菜，简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一。浙菜基于以上四大流派，就整体而言，有比较明显的特色风格，又具有共同的四个特点...

中国的八大菜系分别是什么?答：中国八大菜系包括山东菜、川菜、广东菜、江苏菜、福建菜、浙江菜、湖南菜和安徽菜。其中，山东菜、川菜、粤菜和江苏菜形成于清朝初期，成为当时最有影响力的地方菜系，被称为 "四大菜系"。到了清末，又分化形成了浙菜、闽菜、湘菜和徽菜这四个新的地方菜系，构成了中国传统菜系的 "八大菜系"。中国八大...

中国的八大菜系是什么答：一、川菜。口味麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味）。二、鲁菜。八大菜系排名第一，口味以咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。三、粤菜。

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