好吃的鸡腿螺怎么做好吃又简单，做法图解分享，糕点小

Question

如题所述

Answer 1

主料

鲜活鸡腿螺 ：12只（约750克）

辅料

蒜茸 ：50g

尖椒 ：15g

香菜 ï¼š10g

精盐 ï¼š4g

味精 ï¼š5g

鸡精 ：6g

生姜 ：10g

葱 ：2条、

粟粉 ：6g

芝麻油 ï¼šå°‘许。

具体步骤

第一步

用小刀将鸡腿螺贝壳撬开，去掉一面空壳，将附有螺肉的一面用清水洗净并沥干水分，整齐排列盘中

第二步

把调味料与蒜茸、尖椒（切片）、生姜（切末）、青葱（切末）拌匀，均匀铺放在螺肉面上，淋上少许芝麻油。

第三步

将调好味的鲜螺上笼，旺火蒸5分钟可熟，取出后用香菜围放盘边即可上席。