【高中化学】蛋白质可以盐析，蛋白质溶液是胶体，那么可以推论出胶体可以通过盐析来分离吗？

Question

比如说氢氧化铁胶体，我放点氯化钠他就会变成沉淀吗？

Answer 1

不可以这样推。高中化学中只有蛋白质溶胶和肥皂水（也属于胶体）可以发生盐析。
氢氧化铁胶体放点氯化钠，可能也可以发生沉淀，这叫聚沉，不叫盐析。聚沉与盐析的共同点是都是胶体变为沉淀，但聚沉可以是加电解质、加热、加带相反电荷的胶粒等措施，其原理是将胶粒的电荷中和，使小颗粒变为大颗粒，进而沉淀。盐析的原理是加入少量盐往往增加蛋白质或肥皂的溶解度，加大量盐降低蛋白质或肥皂的溶解度，进而沉淀。另外，聚沉一般不可逆，盐析可逆。

Answer 2

当然可以啦,氢氧化铁胶体也可以。

Answer 3

可以。

Answer 4

可以，但不是分离。盐析是向其加入游离的正（或负）离子，吸引胶质并使其凝聚。对于淀粉之类不带电的胶体具有强吸附性，同样可在盐析时发生凝聚，从而使胶体被破坏。追问

变成沉淀了干吗不分离呢

追答

只是降低了在溶液中的溶解度，从胶体变成溶液了

追问

什么，，不是变沉淀啊

Answer 5

可以啊