粉丝炒鸡蛋的做法步骤图,粉丝炒鸡蛋怎么做

如题所述

用料

主料粉丝1小把
辅料鸡蛋2个
调料食盐3克葱适量姜3克生抽3毫升老抽3毫升水适量
鸡蛋炒粉丝的做法
1.将干粉丝用温水泡10分钟
2.然后洗净跟冷水一起开大火煮,煮至七八成熟即可
3.关火后立即将粉丝捞到冷水中,并过2遍冷水,让粉丝彻底降温后再炒会更劲道
鸡蛋炒粉丝ac.jpg
4.将冷透的粉丝捞出,控干水份待用
5.葱、姜切末备用
6.鸡蛋磕入碗中,再加入一汤匙的清水,用搅拌器打散
鸡蛋炒粉丝Wx.jpg
7.小火,炒锅中油热后葱、姜末炝锅
8.倒入鸡蛋液,调中火
9.用筷子快速的划拉,让鸡蛋熟成散碎状
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